Torta das festas com espinafre batido.
Quando chegam as festas adoro preparar pratos simples, mas capazes de surpreender já no primeiro olhar. Esta torta das festas com espinafre batido nasce justamente com esse objetivo: trazer à mesa uma torta salgada diferente do comum, com uma cor verde brilhante e uma consistência incrivelmente cremosa.
O segredo está em utilizar espinafre cru, batido diretamente com o creme de leite, para manter uma cor intensa e um sabor delicado, sem etapas desnecessárias. O resultado é um recheio aveludado, equilibrado e agradável, envolto em uma casca de massa folhada dourada.
É uma receita prática, que pode ser preparada com antecedência e que agrada a todos, até mesmo àqueles que geralmente não gostam muito de verduras. Uma daquelas tortas salgadas para se lembrar quando se procura algo bonito, gostoso e sem complicações.
Experimente para as festas e me diga se aí na sua casa também foi um sucesso.
Você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Natal
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 300 g espinafre (fresco)
- 200 g creme de leite
- 300 g ricota
- 1 ovo
- 50 g queijo parmesão ralado
- a gosto sal
- a gosto pimenta preta
- a gosto sementes de gergelim
Ferramentas
- Mixer
- Tigela
- Forma
- Espátula
Passos
Lave e seque cuidadosamente o espinafre, depois bata cru com o creme de leite até obter um creme liso.
Em uma tigela, misture a ricota com o ovo, o parmesão, sal e pimenta. Adicione o creme de espinafre e mexa até obter uma mistura homogênea.
Forre uma forma com a massa folhada, dobre as bordas para dentro e fure a base com os dentes de um garfo.
Despeje o recheio e nivele com uma espátula.
Decore com estrelas de massa folhada e polvilhe com sementes de gergelim brancas e pretas.
Asse em forno estático a 180°C por 35-40 minutos, até que a superfície esteja bem dourada.Nossa Torta das festas com espinafre batido está pronta. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Boas festas.
Conservação e dicas …
Conservar coberto com papel alumínio ou sob uma cúpula de bolo.
Consumir em até 2 dias.
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