Os mini salgadinhos com cogumelos e salmão são uma ideia simples e deliciosa para enriquecer aperitivos, happy hours e buffets de festas.
São preparados com uma única folha de massa folhada, algumas fatias de salmão defumado e cogumelos em conserva; se tiver sobras na geladeira, cogumelos refogados também servem.
O resultado é um finger food elegante, perfeito para servir ainda quente e ideal para impressionar os convidados sem passar horas na cozinha. São petiscos práticos, rápidos e espetaculares, perfeitos para o aperitivo das festas e muito práticos para preparar com antecedência: basta armazená-los na geladeira já formados e assá-los na última hora.
E falando em salgadinhos você pode se interessar por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 32
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Todos os Santos
Ingredientes
- 1 folha massa folhada (redonda)
- q.b. salmão defumado
- q.b. cogumelos em conserva (escorridos)
- 1 gema de ovo
- q.b. sementes de gergelim (brancas e pretas)
Ferramentas
- Faca
- Pincel
- Tigela pequena
- Assadeira
- Papel manteiga
Passos
Desenrole a massa folhada e, com uma faca ou um cortador, corte 32 triângulos finos a partir do centro em direção à borda, como mostrado nas imagens.
Coloque em cada triângulo um pedaço de salmão defumado e um de cogumelos em conserva bem escorridos.
Enrole cada triângulo começando pela borda externa em direção ao centro, formando mini croissants salgados.
Transfira os mini salgadinhos para uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele-os com a gema de ovo batida.
Polvilhe com sementes de gergelim brancas e pretas a gosto e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até que fiquem dourados e crocantes.
Nossos mini salgadinhos com cogumelos e salmão podem ser servidos frios ou, melhor ainda, mornos para realçar o aroma e a massa folhada crocante. São perfeitos também para buffets e aperitivos de Natal.
Conservação e dicas…
Conserve cobertos por uma cúpula de bolo.
Consuma em até 2 dias.
Se não tiver massa folhada disponível, tente com massa brisée.
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