A torta salgada com linguiça e batatas é a torta salgada das festas, perfeita quando queremos trazer à mesa algo diferente do habitual salmão.
É uma receita rústica, saborosa e realmente deliciosa, preparada com batatas macias e linguiça em pedaços que tornam cada fatia irresistível. É ideal como entrada, segundo prato ou também para um buffet.
Podemos prepará-la com antecedência, conservá-la na geladeira e aquecê-la alguns minutos antes de servir: vai perfumar toda a cozinha e ficará ainda mais saborosa. Uma torta salgada simples, que agrada a todos e nunca decepciona!
E falando em ideias para festas, você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 300 g linguiça
- 4 batatas
- 3 ovos
- 100 ml leite
- 2 colheres queijo parmesão ralado
- a gosto sal
Ferramentas
- Assadeiras
- Panela
- Papel manteiga
- Tigelinha
Passos
Descascamos as batatas e cortamos em cubos regulares. Escaldamos por 10 minutos em água levemente salgada: devem ficar macias, mas não desmanchar.
Escorremos e deixamos amornar.Enquanto isso, preparamos a linguiça. Com a ponta de uma faca, fazemos um corte na tripa e, em seguida, a removemos.
Cortamos a linguiça em pedaços grosseiros e reservamos.Em uma tigela, batemos os 3 ovos com o leite. Adicionamos o parmesão e uma pitada de sal.
Misturamos bem até obter uma mistura homogênea.Desenrolamos a massa folhada, colocamos na assadeira e depois dobramos as bordas para dentro.
Distribuímos os pedaços de linguiça no fundo. Adicionamos as batatas escaldadas e despejamos a mistura de ovos e leite.
Finalizamos com um pouco de salsa.Assamos em forno estático a 190°C por 35-40 minutos, até que a superfície esteja bem dourada. Nossa torta salgada com linguiça e batatas está pronta.
Deixamos amornar antes de cortar.Bom apetite!
Conservação e dicas …
Conservar coberto com papel alumínio ou com uma cobertura para tortas
Consumir em até 2 dias
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