Croquetes de batata com páprica na fritadeira a ar!
Croquetes incríveis chegando… e não é modo de dizer! Esses croquetes de batata com páprica são a prova de que, com pouquíssimos ingredientes, podemos preparar petiscos irresistíveis que desaparecem num instante. Um leva ao outro, literalmente: macios e suaves por dentro, com uma leve crostinha por fora e um aroma que conquista já no primeiro olhar.
A melhor parte? São sem ovos, portanto ainda mais leves e perfeitos para quem busca ideias simples, mas espertas. Você só precisa de batatas cozidas, um pouco de parmesão, uma colher de amido de milho e um toque de páprica para dar personalidade e cor: a massa fica pronta em poucos minutos e é fácil de moldar com as mãos.
Você cozinha na fritadeira a ar para que fiquem leves, mas super saborosos. Ótimos quentes, deliciosos também mornos: perfeitos para aperitivos, buffets, lanche salgados e acompanhamentos rápidos. Sempre faça alguns a mais… porque acabarão antes de chegarem à mesa!
Você pode se interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 batata
- 1 colher de chá páprica
- 1 moída pimenta preta
- 30 g amido de milho
- 50 g parmesão ralado
- q.b. sal
Ferramentas
- Tigela
- Fritadeira a ar
- Esmagador de batatas
Passos
Cozinhe as batatas no micro-ondas ou em água fervente, até que fiquem macias. Uma vez prontas, deixe esfriar um pouco, então descasque-as.
Transfira-as para uma tigela e amasse com um garfo ou com um esmagador de batatas até obter um purê uniforme.
Adicione páprica, amido de milho, parmesão ralado, sal e pimenta preta. Misture bem com as mãos até obter uma massa compacta.
Pegue pequenas porções de massa e forme bolinhas como na foto.
Coloque-as no compartimento removível da fritadeira a ar e cozinhe a 175°C por 12-14 minutos, virando-as na metade do tempo. Elas devem dourar ligeiramente na superfície.
Nossos croquetes de batata com páprica estão prontos para serem servidos.
Bom apetite!
Conservação e dicas:
Conservar cobertos com papel alumínio ou com um prato com tampa.
Consumir dentro de 2 dias.
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