Pudim de coco e chocolate.
Dias atrás eu estava com vontade de um pudim diferente do habitual mas igualmente delicioso, algo leve mas que ainda assim fosse aconchegante. Assim nasceu este pudim de coco e chocolate, uma receita sem ovos e sem manteiga, preparada com as gotas de chocolate que eu tinha na despensa.
O resultado me conquistou: cremoso e muito perfumado, é uma daquelas sobremesas que preparo quando quero impressionar sem passar horas na cozinha.
Além disso, usando as forminhas de silicone ele desenforma rapidamente e fica realmente elegante mesmo na sua simplicidade. É uma sobremesa ideal também para festas, quando se procuram sobremesas práticas mas chamativas, capazes de surpreender a todos com mínimo esforço.
Você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 ml leite
- 40 g farinha de coco
- 30 g cacau em pó
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 30 g maizena
- 30 g gotas de chocolate amargo
- q.b. gotas de chocolate (para decorar)
Ferramentas
- Panela
- Batedor de arame
- 8 Forminhas em silicone
Passos
Despeje o leite frio em uma panela, assim os pós se dissolvem melhor sem formar grumos.
Adicione primeiro a maizena, depois o açúcar e por último o cacau em pó. Misture com um batedor até obter uma mistura lisa.
Leve ao fogo em temperatura média-baixa e continue mexendo até começar a engrossar.
Neste ponto, adicione a farinha de coco, as gotas de chocolate e misture até derreterem completamente.
Despeje o pudim nas moldes, deixe esfriar e depois descanse na geladeira por pelo menos 3 horas.
Nosso pudim de coco e chocolate está pronto. Desenforme e decore com gotas de chocolate e farinha de coco.
Bom apetite!
Conservação e dicas…
Conserve na geladeira coberto com filme plástico.
Consuma em até 2 dias.
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