O Bolo de Natal com Salmão e Espinafre é o prato mais bonito e cênico que você verá hoje: um aperitivo capaz de conquistar à primeira vista e tornar especial qualquer mesa de festas. Elegante, rico em cores e irresistível no aroma, é a clássica receita que é a cara do Natal, mas sem estresse e sem longas preparações.
É feito de forma fácil e rápida, começando com uma simples massa folhada recheada com um creme suave de espinafre e ricota, enriquecido com o sabor delicado do salmão defumado. Basta poucos passos para trazer à mesa um aperitivo de impacto, perfeito se você quer surpreender os convidados com algo bonito, gostoso e prático ao mesmo tempo.
Ideal como aperitivo natalino, para o almoço de Natal, a véspera ou um buffet de festas, este bolo salgado é também um perfeito centro de mesa comestível, capaz de decorar a mesa e atrair imediatamente a atenção. Uma daquelas receitas que fazem você brilhar sem passar horas na cozinha.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Ano Novo
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- 300 g espinafre cozido
- 250 g ricota
- 50 g parmesão ralado
- 200 g salmão defumado
- 1 gema
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. sementes de gergelim preto
Ferramentas
- Assadeira
- Tigelinha
- Pincel
- Mixer
- Saco de confeitar
Passos
Bata os espinafres bem espremidos com a ricota, o parmesão, sal e pimenta até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Uma vez prontos, coloque-os em um saco de confeitar.
Desenrole a massa folhada e coloque-a com o próprio papel manteiga em uma assadeira.
Dobre as bordas para dentro e coloque no centro um aro ou uma tigelinha para marcar o buraco do bolo.
Distribua o creme de espinafre sobre a massa, depois nivele a superfície com uma espátula. Adicione as fatias de salmão defumado, em seguida, retire a tigelinha.
Corte a parte central da massa em gomos até obter 8 triângulos. Dobre cada aba para fora, cobrindo parcialmente o recheio. Sele com as bordas, assim obtendo a clássica forma de anel. VEJA FOTO
Pincele a massa com a gema de ovo batida e polvilhe com as sementes de gergelim preto.
Asse e cozinhe a 180 graus por 18/20 minutos, até dourar.
Nosso bolo de Natal com salmão e espinafre está pronto para ser servido como aperitivo ou para o aperitivo.
Boas festas!
Conservação e dicas…
Conservar coberto com papel alumínio ou sob uma campana de bolo.
Consumir em até 2 dias.
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