PIADINA FRITA ROMAGNOLA, pizza ou gnocco fritto, receita saborosa e deliciosa, fácil e rápida de preparar, ideia para o jantar, ótima como aperitivo.

Simples e deliciosa, a piadina frita romagnola, uma pizza saborosa que é consumida acompanhada de frios e queijos. Apesar do fermento biológico, deixa-se descansar por uns vinte minutos e depois se cozinha.

A receita da piadina frita romagnola é muito simples: prepara-se uma massa rápida, deixa-se descansar 20 minutos e as pizzas são cozinhadas na frigideira. Elas são muito macias e ótimas também como aperitivo.

São realmente boas e macias, lembram um pouco as pizzas fritas napolitanas. A única diferença é o óleo na massa e, obviamente, os tempos de descanso, mas no final o resultado é o mesmo.

Um aperitivo típico romagnolo realmente ótimo, mas também para um jantar rápido, a pizza frita sempre é bem-vinda, na minha opinião, recheada com frios, presunto, salame ou speck é uma verdadeira delícia.

Siga-me na cozinha hoje tem a piadina frita romagnola!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 20 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 3
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

200 g farinha 0
10 g fermento biológico seco (ou fresco)
1 colher de sopa óleo de sementes
100 ml água
2 g sal

Preparação

Coloque a farinha com o fermento biológico seco em pó em uma tigela, se usar o fermento fresco dissolva-o com a água e depois adicione à farinha.
Adicione o sal e o óleo, misture e depois adicione a água, amasse bem.
Divida a massa em 3 pedaços e estenda-os para uma altura de 3-4 mm e deixe descansar 20 minutos.
Aqueça o óleo em uma frigideira e cozinhe com uma tampa fechada virando-as.
Escorra em papel absorvente e pode rechear aquelas mais inchadas com queijos variados.
Bon appétit
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