MIL-FOLHAS DE PASTIERA doce de Páscoa, fácil e rápida de preparar, receita deliciosa, torta com massa folhada e creme para fazer em pouco tempo.
Uma ideia deliciosa e única, a mil-folhas de pastiera é uma ideia minha que se prepara em pouco tempo, sem massa frola, com trigo e creme de confeiteiro, perfeita para saborear no dia de Páscoa.
A receita da mil-folhas de pastiera tem como base o creme do típico bolo napolitano com a adição de creme de confeiteiro, em Nápoles existem de fato duas versões, uma simples e a outra mais rica.
Obviamente, você sempre pode decidir eliminar o creme de confeiteiro e deixá-la com seu recheio de ricota, trigo cozido e frutas cristalizadas, mas eu aconselho você a experimentá-la assim, é mais gostosa.
Na minha casa, adoraram essa ideia mais leve, por assim dizer, com a massa folhada, mesmo que eu tenha ido além da tradição dos típicos doces de Páscoa.
Siga-me na cozinha hoje tem mil-folhas de pastiera!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 4-6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 574,40 (Kcal)
- Instrumentos 60,99 (g) dos quais açúcares 28,83 (g)
- Proteínas 14,92 (g)
- Gordura 30,45 (g) dos quais saturados 8,24 (g)dos quais insaturados 20,49 (g)
- Fibras 2,04 (g)
- Sódio 331,84 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 massa folhada (pronta)
- 250 g creme de confeiteiro
- 250 g ricota
- 150 g trigo cozido
- 3 gotas aroma de laranja (flor de laranjeira)
- 60 g açúcar
- 30 g frutas cristalizadas
Preparo
Para a receita, utilizei o trigo cozido, obviamente, você pode pegar o seco, colocá-lo de molho e depois cozinhá-lo.
Prepare o creme de confeiteiro AQUI e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture a ricota bem escorrida com o açúcar, o aroma e as frutas cristalizadas, depois adicione o trigo e o creme.
Misture bem e coloque no freezer enquanto prepara a massa folhada, ou na geladeira se preparar o doce com antecedência.
Corte a massa folhada em 4 partes iguais e utilize apenas 3 folhas, coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga, fure com o garfo e polvilhe açúcar cristal.
Asse no forno pré-aquecido ventilado a 200° por cerca de 10 minutos, deve dourar, depois tire do forno e deixe esfriar.
Coloque uma folha no prato de servir e recheie com uma primeira camada de creme, depois repita com a segunda camada e cubra com a última folha.
Polvilhe açúcar de confeiteiro e mantenha na geladeira até o momento de servir.
Bom apetite
RECEITA ORIGINAL SOMENTE NO ARTE IN CUCINA
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
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