PASTIERA COM MASSA FOLHADA DOCE RÁPIDA de PÁSCOA, sem massa frola, receita deliciosa para fazer em pouco tempo com o clássico recheio do doce napolitano.
Deliciosa a pastiera com massa folhada, um doce rápido com trigo cozido e ricota, uma releitura da receita típica napolitana com uma base de massa folhada sem frola.
A receita da pastiera com massa folhada é muito simples, abre-se a massa folhada na forma e recheia-se com o creme composto de trigo, ricota e creme de confeiteiro com adição de frutas cristalizadas e gotas de flor de laranjeira.
Obviamente, você sempre pode preparar a clássica receita com a frola AQUI e se algum ingrediente não te agradar, você pode eliminá-lo, especialmente as frutas cristalizadas que geralmente não agradam a todos.
Siga-me na cozinha, hoje tem pastiera com massa folhada!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 581,70 (Kcal)
- Instrumentos 62,86 (g) dos quais açúcares 30,71 (g)
- Proteínas 14,93 (g)
- Gordura 30,45 (g) dos quais saturados 8,24 (g)dos quais insaturados 20,49 (g)
- Fibras 2,16 (g)
- Sódio 331,84 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 massa folhada
- 250 g ricota
- 250 g creme de confeiteiro
- 150 g trigo cozido
- 40 g frutas cristalizadas
- 60 g açúcar
- 3 g aroma de laranja (flor de laranjeira)
Preparação
Prepare o creme de confeiteiro AQUI e deixe esfriar.
Para a receita, usei trigo cozido, se quiser usar o seco, deve colocá-lo de molho e depois cozinhá-lo.
Coloque a ricota em uma tigela bem escorrida, adicione o açúcar e misture, depois acrescente o aroma e as frutas cristalizadas, misture tudo.
Adicione o trigo e depois o creme, misture tudo muito bem.
Desenrole a massa folhada e coloque-a em uma forma de 22 cm, faça também a borda.
Fure a massa folhada com um garfo e despeje o recheio, depois asse no forno pré-aquecido a 180° por 25 minutos.
Bon appétit
Se gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
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