Máscaras snake em massa brisée
Como uma brincadeira este snake, sim, na verdade parece uma máscara, mas na realidade é um aperitivo, poderia ser um doce, mas é salgado.
Na cozinha toda brincadeira vale. A cor rosa é natural, dada pelas beterrabas vermelhas.

Você pode servi-las também como aperitivo, enquanto seus filhos ficarão agradavelmente surpresos, e com certeza farão um lanche mais alegre.

Você também encontrará as indicações para baixo índice glicêmico.

Receitas tradicionais e também com o Bimby

Pensado para você:

Dificuldade: Fácil
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Carnaval

Ingredientes

Vamos às compras

250 g Farinha 00 (ou Fiberpasta)
75 g manteiga
1 1/2 colher de chá Sal
50 g beterraba vermelha, cozida (pré-cozida)
50 ml água

Máscaras snake em massa brisée

Ferramentas

Precisamos

Cortador de massa
Rodinha
3 Assadeiras ou placa de forno
1 Batedeira ou o Bimby

Preparação das Máscaras snake em massa brisée

Começamos com a preparação da massa brisée: coloque no copo do robô 150 gr de farinha 00, a manteiga em pedaços e a água, e processe por um breve período, cerca de 20/30 segundos, dependendo da máquina.
Com o Bimby 20 seg. vel 4
A massa deve parecer como na foto.
Pegue 3/4 dela, compacte sobre uma bancada, envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos, enquanto isso…
Corte em pedaços 50 gr de beterraba vermelha,
Coloque no copo, junto com 70 gr de farinha, e triture tudo.
Com o Bimby 10 seg vel 8
Adicione a este triturado o restante da massa brisée que você fez antes, e processe o robô por mais 20 segundos. com o Bimby vel 4
Quando a massa rosa estiver pronta, compacte-a também sobre uma bancada, e, se sentir que está um pouco úmida, você pode adicionar uma pitada de farinha.
Envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Enquanto espera que tudo esteja pronto, desenhe e depois corte várias formas de máscara no papel manteiga
Após o tempo de descanso na geladeira, retire a massa branca, e, depois de esticá-la um pouco com o rolo, passe-a com a máquina de macarrão, primeiro com a espessura larga, e depois com uma espessura média, enfarinhando onde necessário.
Repita a operação adicionando, porém, uma pitada de farinha a mais, já que essa massa, por ter beterraba vermelha, ficará mais macia.
faça tiras com a rodinha de cortar massa, pincele-as com um pouco de água, e coloque-as sobre a massa rosa, depois passe novamente com o rolo.
Agora coloque a máscara de papel sobre a massa, e corte as bordas. Faça tantas máscaras quanto tiver massa, e, se necessário, pode cortar também tiras para grissini e biscoitos.
Asse em forno pré-aquecido 170 ° ventilado, ou 180° estático por cerca de 10/15 minutos, dependendo do forno.
Aqui estão prontas as Máscaras snake em massa brisée