Quer um prato principal cremoso e saboroso? A Massa Mexilhão e Batatas é perfeita como prato para o domingo em família, para os dias de festa ou as sextas-feiras da quaresma.
Um prato simples, gostoso e cremoso graças ao amido que as batatas liberam durante o cozimento, com pouquíssimo molho de tomate para dar aquele toque a mais de cor. Vocês verão que será perfeito.
Para limpar e conservar os mexilhões, você pode se referir ao meu artigo, assim você pode prepará-los também no dia anterior.
Se você já experimentou a massa e batatas e os spaghetti com mexilhão, você deve experimentar a Massa Mexilhão e Batatas. Se você não gosta de molho de tomate, pode escolher não colocá-lo, que o resultado final será delicioso igualmente.
Vamos logo abaixo da foto descobrir como se prepara a Massa Batatas e Mexilhão, mas antes, veja abaixo as outras receitas saborosas que proponho 😉
Até breve com a próxima receita, Ana Amalia!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a Massa Mexilhão e Batatas
- 1 kg mexilhões
- 300 g massa (curta à escolha)
- 450 g batatas
- 1 cebola
- 50 g molho de tomate
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 1 ramo salsa
- 1 dente alho
- 2 pitadas sal
- q.b. pimenta-do-reino
Passos
Lave e limpe os mexilhões eliminando o filamento com um movimento firme, depois esfregue-os com uma esponja para limpar as conchas.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela larga com bordas altas e deixe o dente de alho dar sabor junto com alguns raminhos de salsa.
Adicione os mexilhões na panela, cubra com a tampa e deixe-os abrir, levará 5 ou 6 minutos, depois retire os mexilhões e coloque-os em uma tigela.
Coe o líquido do cozimento e reserve.
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedaços pequenos, pique a cebola e refogue com um pouco de azeite na mesma panela onde abriu os mexilhões.
Adicione as batatas e misture para dar sabor, em seguida cubra com a água coada dos mexilhões e cozinhe até que fiquem macias.
Enquanto isso, descasque metade dos mexilhões abertos, deixando os outros com meia concha para decorar os pratos.
Adicione às batatas já cozidas o molho de tomate, salgue e misture deixando dar sabor por alguns minutos.
É hora de adicionar a massa, cubra ligeiramente com água quente, cozinhando pelo tempo indicado na embalagem e adicionando mais água quente se necessário.
Poucos minutos antes do fim do cozimento, aumente o fogo, adicione os mexilhões e deixe secar a Massa Batata e Mexilhão polvilhando com salsa e uma pitada de pimenta-do-reino moída antes de servir.
Conservação, conselhos e variantes da Massa Mexilhão e Batata
Os mexilhões, uma vez abertos, podem ser conservados na geladeira por 2 dias, o prato pronto deve ser consumido imediatamente.
Para abrir os mexilhões, você pode adicionar meio copo de vinho branco.
Se preferir, pode não adicionar o molho de tomate.
Para a massa batata e mexilhão, qualquer formato de massa curta funciona bem.
Outras receitas
🖥Se você quer ver outros tipos de receitas, pode voltar para a HOME
📲Se não quer perder nenhuma receita, pode me seguir na minha Página do Facebook, basta ativar as notificações e verá quantas receitas novas a cada dia.
