MASSA COM TOMATE, RICOTA E RÚCULA, prato principal de massa feito em casa, receita fácil para almoço ou jantar, ideia leve até mesmo para a dieta.

Simples e deliciosa a massa com tomate, ricota e rúcula, um primeiro prato caseiro delicioso e com poucos ingredientes, ideal para o jantar ou para o almoço em pouco tempo.

A receita da massa com tomate, ricota e rúcula é ideal se você procura um primeiro prato leve, mas saboroso e preparado em casa com água e farinha e um molho que se prepara em pouco tempo.

Para quem adora fazer massa em casa, você pode preparar os maltagliati ou as rosas de massa, os fusilli ou as talharins.

Siga-me na cozinha, hoje tem massa com tomate, ricota e rúcula!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

190,21 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 190,21 (Kcal)
Instrumentos 32,04 (g) dos quais açúcares 1,50 (g)
Proteínas 6,01 (g)
Gordura 5,25 (g) dos quais saturados 1,12 (g)dos quais insaturados 0,34 (g)
Fibras 1,55 (g)
Sódio 38,16 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

150 g farinha 00
75 ml água
100 ml purê de tomate
50 g tomatinhos em lata
20 ml azeite de oliva extravirgem
30 g ricota
20 g rúcula

Preparação

Coloque a farinha no processador, adicione a água e uma pitada de sal, amasse tudo, obviamente você pode usar massa pronta.
Faça rolinhos grossos como um dedo e depois corte em pedaços de 1 cm.
Com o dedo indicador, pressione cada pedaço e puxe o dedo.
Doure um dente de alho na panela, adicione o purê de tomate e os tomatinhos, cozinhe por cerca de 15 minutos com a tampa fechada.
Cozinhe a massa e escorra al dente por cerca de 7-8 minutos, escorra e adicione ao molho.
Adicione a ricota em pedaços, não misture, caso contrário, você terá um molho rosa.
Adicione também a rúcula.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!