BARQUINHOS DE MASSA FOLHADA COM SALMÃO E ABACATE, receita de entrada fácil e rápida, ideia perfeita para a véspera de Natal e Ano Novo com massa folhada.

Simples e deliciosos os barquinhos de massa folhada com salmão e abacate, muito vistosos com poucos ingredientes, ideais para a véspera de Natal e Ano Novo e também para um menu de peixe.

A receita dos barquinhos de massa folhada com salmão e abacate é perfeita para ser apresentada na mesa das festas, prepara-se em pouco tempo e certamente agradará, adoro a folhada com salmão.

Estou com pressa, como sempre, mas quero mostrar o que preparei para esta noite, estes barquinhos com a massa folhada são muito rápidos, recheei com o que tinha em casa.

Não me falta nunca a ricota e o abacate e obviamente hoje tem salmão então fiz rapidamente, adoro-os, são bonitos e também gostosos.

Se estiver sem ricota pode usar stracchino ou a robiola ou philadelphia e para o abacate é opcional, se não gosta ou não tem, elimine.

Perfeita também seria a ananás que talvez já tenha em casa ou um purê de maçãs com suco de limão para não escurecer.

Mas se procura outras ideias com salmão AQUI pode encontrar muitas outras.

Siga-me na cozinha hoje temos os barquinhos de massa folhada com salmão e abacate!

Barquinhos de massa folhada salmão e abacate

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Tempo de cozimento: 10 Minutos
Porções: 10
Culinária: Italiana

184,91 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 184,91 (Kcal)
Instrumentos 12,49 (g) dos quais açúcares 0,43 (g)
Proteínas 5,23 (g)
Gordura 13,00 (g) dos quais saturados 2,43 (g)dos quais insaturados 9,90 (g)
Fibras 1,68 (g)
Sódio 217,93 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

1 massa folhada (retangular)
1 abacate
5 fatias salmão defumado
100 g ricota

Preparação

Corte a massa folhada em 10 retângulos iguais.
Una os cantos de cada retângulo.
Dê uma volta completa na ponta para obter uma espécie de laço.
Fure toda a parte interna com um garfo e organize os barquinhos sobre o papel manteiga, separando-os com o próprio papel.
Asse no forno pré-aquecido a 200° ventilado por 10 minutos, retire do forno e deixe esfriar.
Trabalhe a ricota com sal e pimenta a gosto e reserve.
Corte o abacate em pedaços e coloque em um mixer, adicione sal e uma pitada de suco de limão, bata tudo.
Se necessário, pode adicionar um pouco de ricota, um par de colheres de chá para obter uma mistura mais cremosa.
Recheie os barquinhos, se eles estiverem inchados no centro, pressione um pouco com o dedo, se estiverem frios, a folhada não se quebra, mas sempre proceda com cuidado.
Coloque um pouco de ricota, coloque meia fatia de salmão e o creme de abacate com a ajuda de um saco de confeitar.
Se não tiver o saco, use uma colher de chá e decore com grãos de pimenta rosa ou folhas de hortelã.
Bon appétit
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