ESTRELA DE MASSA FOLHADA SALGADA COM SALMÃO E ABACATE, entrada para Natal ou véspera, fácil e rápida de preparar, receita saborosa com mousse simples a frio.
Muito simples de preparar a estrela de massa folhada salgada recheada com uma mousse de abacate e salmão é realmente deliciosa, perfeita como entrada para o Natal ou véspera, pode ser preparada também com antecedência.
Gosto da ideia de fazer uma entrada simples mas também bonita com ingredientes típicos das festas de Natal como o abacate e o salmão que geralmente encontramos nas canapés.
Fiz meu filho desenhar uma estrela em um cartão de 15 cm para mim enquanto eu preparava a mousse com ricota e abacate batidos, aos quais adicionei pedaços de salmão defumado.
Nada mais simples mas refinado, com ingredientes que realmente acho deliciosos, obviamente se você não gostar de salmão e abacate, pode optar pelo atum ou presunto cozido.
A massa folhada é perfeita para fazer entradas rápidas, mas também serve a massa brisée pronta, se preferir, ou feita em casa.
Siga-me na cozinha hoje tem estrela salgada com salmão e abacate!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 massa folhada
- 250 g ricota
- 1 abacate
- 50 g salmão defumado
- 6 g suco de limão
Preparação
As medidas são para uma estrela de 15 cm como a minha, para uma estrela do tamanho de um rolo de massa folhada são necessários 2 rolos e você precisa pelo menos dobrar as doses.
Corte 2 estrelas iguais na massa folhada, fure com o garfo e asse em forno quente a 200° por 15 minutos, até dourar.
Descasque o abacate e corte em pedaços, coloque em um copo, adicione o suco de limão e bata com um liquidificador de imersão.
Adicione a ricota, sal a gosto e bata novamente, corte o salmão em tiras e reserve.
Polvilhe a mousse com salsinha picada e misture, recheie uma estrela usando um saco de confeiteiro ou simplesmente a colher e adicione pedaços de salmão.
Feche com a outra estrela, recheie também por cima, decore com estrelinhas de massa folhada, fatias de salmão no centro e abacate.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
