Preparação

• Para a receita, usei o marzipã já pronto, obviamente você pode preparar em casa, é muito simples.

• Triture as amêndoas com o açúcar, adicione a clara de ovo e uma gota de corante verde, misture bem e depois adicione mais uma gota e amasse novamente.

• Estenda o marzipã sobre a superfície e corte em pedaços para colocá-lo dentro da forma, a minha tem cerca de 20 cm, uma forma de pastiera revestida com filme plástico.

• Então, coloque o marzipã e depois faça uma base de pandoro e coloque a forma no freezer.

• Trabalhe a ricota com o açúcar, adicione as frutas cristalizadas e, se preferir, também gotas de chocolate.

• É melhor preparar o recheio no dia anterior ou, de qualquer forma, deixe a ricota escorrer durante toda a noite e depois prepare o creme.

• Retire a forma do freezer, recheie com a ricota e feche com outros pedaços de pandoro.

• Coloque a forma na geladeira por uma hora, depois prepare a cobertura de açúcar, coloque o açúcar e a clara de ovo em um mixer e bata na velocidade máxima.

• Retire a forma da geladeira e vire-a em um prato de servir, cubra com a cobertura de açúcar e decore com frutas cristalizadas.

• Coloque na geladeira até o momento de servir.

  Bom apetite

  Se você gosta da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!