TALHARIM CREMOSO COM COGUMELOS E BACON, prato principal de massa feita em casa fácil e deliciosa, ideia para o almoço de Natal, cremoso e saboroso com porcini secos.

Simples e bom o talharim cremoso com cogumelos e bacon, um prato principal de dar água na boca, especialmente se a massa for feita em casa, um prato ótimo para o almoço e também bom para o jantar.

A receita do talharim cremoso com cogumelos e bacon é muito simples, obviamente você pode usar a massa fresca ou a seca diretamente do supermercado para ganhar tempo.

Eu adoro amassar com minha máquina de macarrão, em 6 minutos está pronto e cozinha muito rápido, reduz o tempo e o esforço obtendo um bom resultado final, foi literalmente devorado.

Para temperar a massa, se você não gosta de bacon, pode sempre usar speck ou presunto cozido. Desta vez, adicionei creme de leite, algo que raramente faço, mas gostei da ideia de um prato mais cremoso.

Siga-me na cozinha hoje, temos o talharim cremoso com cogumelos e bacon!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 1 Minuto
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

300 g farinha 00 (ou semolina)
150 ml água
100 g bacon defumado
20 g cogumelos porcini (secos)
100 ml creme de leite fresco líquido (de cozinha)

Preparação

os tempos de preparação são relativos a uma massa feita à mão.

Eu preparei a massa em casa com a máquina de macarrão AQUI se for fazer à mão, coloque a farinha com a água em uma tigela e amasse bem, acrescentando uma pitada de sal.
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar bem fina, depois enrole e corte em fatias de 1 cm.
Coloque a massa sobre um pano limpo e polvilhe com um pouco de farinha.
Hidrate os cogumelos secos em uma tigela com água e depois lave bem.
Doure o alho em uma frigideira grande, acrescente o bacon e cozinhe por alguns minutos com a tampa fechada.
Adicione os cogumelos, coloque a água para a massa e, ao ferver, coloque a massa e escorra-a al dente.
Adicione um pouco de água da massa na frigideira e o creme de leite, misture e cozinhe por alguns minutos.
Adicione a massa, misture tudo e sirva com uma pitada de salsinha picada.
Bom apetite
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