SOPA DE LENTILHAS E BATATAS com abóbora, prato principal simples e saboroso, leve, ideal para o almoço ou jantar, receita de outono.

Deliciosa a sopa de lentilhas e batatas, um prato principal de outono perfeito para o início do frio, é cremosa e deliciosa com a adição de abóbora, um prato de lamber os beiços.

Quanto são boas as sopas de outono? Se você gosta, deve experimentar a sopa de lentilhas e batatas com a adição de abóbora, um prato simples de fazer e muito gostoso, perfeito também para começar a semana.

Obviamente, se algum ingrediente não te agrada, pode eliminá-lo. Eu adoro abóbora, é perfeita para preparar muitos pratos de inverno e usei as lentilhas vermelhas, aquelas sem casca, que prefiro.

Para preparar o caldo, você pode adicionar cebola roxa ou chalota, mas eu prefiro a branca.

Siga-me na cozinha hoje tem a sopa de lentilhas e batatas!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 25 Minutos
Porções: 1-2
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

350 ml água
100 g abobrinha
100 g cenouras
60 g abóbora
20 g aipo
100 g batatas
50 g lentilhas vermelhas
1 1/4 cebola branca

Preparação

Prepare um caldo de legumes com metade dos vegetais indicados e a água, se preferir adicione um fio de óleo.
Em outra panela coloque os outros ingredientes cortados em cubos, um fio de óleo e refogue por muito pouco tempo.
Depois adicione as lentilhas e o caldo aos poucos, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
Deixe o caldo secar de acordo com seu gosto, se você gosta bem cremoso, cozinhe um pouco mais; se preferir mais saboroso, adicione parmesão.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!