CROISSANTS MACIOS DE RICOTA COM NUTELLA, doces para café da manhã ou lanche, simples e deliciosos, macios, ideais para adultos e crianças.
Simples e deliciosos, os croissants macios de ricota com Nutella, são os doces perfeitos para a família, são prazerosos de comer e
A receita dos croissants macios de ricota com Nutella é muito simples e, obviamente, como todos os fermentados, a massa deve descansar por cerca de 5 horas, depois são feitos os croissants e deixam-se descansar novamente antes de assar.
É claro que podem ser recheados como preferir, geleia, creme, pasta de pistache ou deixá-los vazios para mergulhar no leite.
Me sigam na cozinha, hoje tem croissants macios de ricota!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 473,99 (Kcal)
- Instrumentos 78,03 (g) dos quais açúcares 23,37 (g)
- Proteínas 13,10 (g)
- Gordura 13,65 (g) dos quais saturados 9,45 (g)dos quais insaturados 3,79 (g)
- Fibras 3,03 (g)
- Sódio 32,54 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g farinha 0
- 150 g farinha 00
- 100 ml leite
- 100 g ricota
- 1 ovo
- 90 g açúcar
- 50 g manteiga
- 5 g raspas de limão
- 6 g fermento biológico fresco
- 80 g Nutella®
Preparo
Dissolva o fermento no leite e coloque na tigela do processador.
Adicione a farinha aos poucos com a máquina ligada e o gancho K.
Misture o açúcar, as raspas de limão, a ricota e a manteiga.
Trabalhe até que a mistura esteja bem homogênea, depois faça uma bola e deixe fermentar em uma tigela coberta com filme plástico até dobrar de tamanho, cerca de 5 horas.
Após a fermentação, pegue a massa e abra sobre a superfície de trabalho formando um círculo, depois faça um corte em cruz.
Trace as diagonais para obter 8 triângulos, recheie com Nutella e enrole começando pela base.
Coloque os croissants na assadeira forrada com papel manteiga e deixe descansar por 20 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os croissants por 15-20 minutos.
Bom apetite
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
