BATATAS AO VINAGRE COM CEBOLAS brancas, acompanhamento simples e rápido, leve e saboroso para carne ou peixe, receita leve para almoço ou jantar.

Deliciosas as batatas ao vinagre com cebolas brancas, um acompanhamento perfeito que se prepara em pouco tempo, ótimo tanto para o almoço quanto para o jantar, um prato perfeito que vai agradar com certeza.

A receita das batatas ao vinagre com cebolas é muito simples, para conveniência descasquei as batatas, cortei e cozinhei, a cebola é cozida no vinagre para eliminar o amargor, mas você pode usá-la crua se preferir.

Se você está procurando outras ideias de verão, aqui estão as Saladas frias de verão perfeitas também para levar para a praia, podem ser preparadas no dia anterior e mantidas na geladeira.

Com o calor, os pratos leves são os melhores, ideias com vegetais da estação como pimentões, abobrinhas e berinjelas, receitas frias sem cozimento fáceis e rápidas com certeza serão apreciadas.

Siga-me na cozinha, hoje temos as batatas ao vinagre com cebolas!

Batatas com vinagre e cebolas acompanhamento rápido

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

80,94 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 80,94 (Kcal)
Instrumentos 9,88 (g) dos quais açúcares 1,52 (g)
Proteínas 1,34 (g)
Gordura 4,19 (g) dos quais saturados 0,61 (g)dos quais insaturados 0,03 (g)
Fibras 1,28 (g)
Sódio 4,08 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

200 g batatas
50 ml vinagre de vinho branco
2 colheres azeite de oliva extravirgem
100 g pepinos
50 g cebola dourada
1 colher de chá suco de limão
30 g rúcula

Preparo

Descasque as batatas e corte-as em pedaços, depois cozinhe-as em água levemente salgada.
Escorra bem, prepare uma emulsão de azeite, vinagre, orégano e suco de limão, misture bem.
Corte a cebola em fatias finas e coloque-as na emulsão, deixe descansar por meia hora.
Para eliminar o amargor das cebolas, você pode fervê-las por alguns minutos com água e vinagre.
Adicione o pepino cortado em fatias e a rúcula, tempere com a emulsão e sirva.
Bom apetite
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