ESPAGUETE MEXILHÕES E PIMENTÕES com azeitonas, prato principal simples e saboroso perfeito tanto para almoço quanto jantar, receita rápida, ideal para um menu leve.
Deliciosos os espaguetes mexilhões e pimentões, um prato decididamente leve e de verão por suas cores, aromas e sabor, ideal também para o jantar se você está acostumado a pratos principais à noite.
Prepara-se em pouco tempo, para limpar os mexilhões não demora muito, não é necessário purgá-los, apenas esfregá-los e remover o bisso, depois cozinhá-los, tudo de forma bastante rápida.
Os espaguetes mexilhões e pimentões com azeitonas são ótimos se você está procurando um prato simples e bom de mar e montanha com frutos do mar.
Siga-me na cozinha hoje, tem espaguete mexilhões e pimentões!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 2
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g mexilhões
- 1 pimentão vermelho
- 4 colheres tomatinhos em lata
- 1 dente alho
- salsa
- azeite de oliva extravirgem
- 200 g espaguete
- 3 colheres azeitonas pretas
Preparo
Lave os mexilhões esfregando-os entre si, não é necessário limpar a casca porque será descartada.
Retire o bisso, coloque-os em uma panela sem água com a tampa fechada e cozinhe até abrirem, cerca de 15 minutos.
Se algum mexilhão permanecer fechado, descarte-o.
Doure um pouco o alho, depois retire-o, adicione os tomatinhos com as azeitonas e cozinhe.
Lave o pimentão, remova a tampa e corte em pedaços pequenos ou tiras e adicione aos tomates.
Enquanto isso, coloque a água para o macarrão.
Retire o fruto da casca e coloque de lado, depois filtre a água com um coador e adicione uma colher, no máximo duas, ao molho.
Recomendo não salgar nem o macarrão nem o molho, pois a água dos mexilhões é bastante salgada, no entanto, verifique se está ao seu gosto.
Quando os pimentões estiverem amolecidos, você pode adicionar os mexilhões, deixe cozinhar e apurar por alguns minutos.
Escorra o macarrão al dente, adicione ao molho e sirva com uma pitada de pimenta, obviamente, se você gostar, e salsa.
Bon appétit
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Espaguete mexilhões e pimentões com azeitonas, prato principal simples e saboroso perfeito tanto para almoço quanto jantar.
Para a receita, usei 100 g de espaguete por pessoa, obviamente ajuste de acordo com seus hábitos, para aumentar o molho adicione algumas colheres de tomatinhos.
Pratos de peixe requerem mais óleo para serem saborosos, então não economize muito.
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