BERINJELAS GRELHADAS NA FRIGIDEIRA, temperadas de forma simples e saborosa, acompanhamento fácil e gostoso, ótimo aperitivo para fazer em pouco tempo.

Um acompanhamento definitivamente leve, bom e gostoso, as berinjelas grelhadas na frigideira ou no forno são perfeitas também como aperitivo, eu as adoro, comeria quilos delas.

Uma receita muito simples mas com muito sabor e ainda por cima ajuda a manter a forma, as berinjelas grelhadas na frigideira ou no forno sob o grill são um prato definitivamente delicioso.

Se você está procurando uma receita leve, esta é deliciosa, obviamente sempre se você gosta de vegetais, um ótimo acompanhamento também como aperitivo, na cozinha napolitana são o máximo.

Me siga na cozinha hoje, tem berinjelas grelhadas!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 3
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

500 g Berinjelas
1 dente Alho
2 Pimentas
Azeite de oliva extra virgem
Vinagre de vinho branco

Preparo

Lave as berinjelas e corte-as em fatias não muito finas, coloque-as em um escorredor, salpique sal e deixe descansar por pelo menos 30 minutos com um prato por cima.
Passado o tempo, passe-as em água corrente e seque-as com papel toalha.
Aqueça uma grelha onde você terá colocado um pouco de sal fino e disponha as berinjelas.
Cozinhe os dois lados por alguns minutos e depois coloque-as em um prato.
Prepare um molho de vinagre, azeite, pimenta e alho picado e salsinha.
Coloque as fatias de berinjela em uma assadeira funda e despeje o molho por cima.
Adicione salsinha picada ou manjericão e deixe descansar por cerca de vinte minutos.
Bom apetite
Se quiser cozinhar no forno, pré-aqueça o grill a 200° e depois cozinhe por 7-8 minutos, fique de olho no forno.
Para a receita, usei vinagre de maçã.
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