TAGLIATELLE COM MUSSARELA e ABOBRINHA ao forno, prato principal de massa caseira simples e delicioso com bechamel, massa sem ovos.

Deliciosas as tagliatelle com mussarela e abobrinha ao forno, um prato principal simples e delicioso que se prepara rapidamente obviamente se você tiver que fazer a massa em casa à mão, leva um pouco mais de tempo.

A receita de tagliatelle com mussarela é perfeita para o almoço de domingo se você procura um prato simples e delicioso ao mesmo tempo, eu preparo as tagliatelle com a máquina porque prefiro às compradas.

Uma receita muito simples e saborosa com abobrinhas, uma massa perfeita feita em casa, mas obviamente você pode usar as compradas para ser mais rápido.

Siga-me na cozinha hoje tem tagliatelle com mussarela e abobrinha ao forno!

Tagliatelle com mozzarella e abobrinha ao forno

Dificuldade: Fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 1 Hora
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 3
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

400 g Farinha 00 (ou semolina)
200 ml Água
500 ml Bechamel
4 fatias Speck
150 g Mussarela
1 Abobrinha

Preparação

Prepare a massa, despeje a farinha em uma tigela ou no processador e adicione a água aos poucos, depois transfira para a bancada e trabalhe.
Se usar semolina, precisará de um pouco mais de água, forme uma bola e deixe descansar um pouco.
Prepare o bechamel AQUI e reserve.
Se utilizar a maquininha, estenda a massa na mesa, corte-a e passe pela laminadora para obter uma folha fina, depois passe pelo cortador.
Caso trabalhe à mão, estenda a massa o mais fino que puder formando um tipo de retângulo, enrole sem pressionar e corte em tiras de 1 cm.
Coloque a massa sobre um pano limpo, polvilhe com farinha e deixe secar por meia hora.
Coloque a água para a massa e cozinhe até que suba à superfície, escorra e coloque em uma tigela grande.
Adicione o bechamel deixando um pouco de lado, coloque o speck cortado em pedaços e a abobrinha ralada em ralador grosso.
Tempere com sal e parmesão, mussarela em pedaços e misture bem.
Despeje tudo em uma assadeira, coloque no forno pré-aquecido a 180° ventilado e asse por 15 minutos.
Você pode cozinhar as abobrinhas antes na frigideira com um fio de óleo e depois juntá-las ao resto dos ingredientes.
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