CREPES COM CREME de ALCACHOFRA e BECHAMEL, travessa de crepes simples e saborosa, prato principal perfeito para o domingo ou festas.

Deliciosa a travessa de crepes com creme de alcachofra e bechamel, um prato principal muito simples, econômico e perfeito para festas, prepara-se relativamente rápido e é delicioso.

A receita das crepes com creme de alcachofra e bechamel é ótima nesta época, pois tem alcachofras e o preço não é tão elevado, perfeito para um prato principal enriquecido também com fatias de presunto.

Siga-me na cozinha, hoje tem a travessa de crepes com creme de alcachofra e bechamel!

Crepes com creme de alcachofras e bechamel

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

4 Alcachofras romanas
8 fatias Presunto cozido
200 g Fiordilatte
500 g Ricota (eu usei mascarpone)
1 dente Alho
Salsinha picada
500 ml Bechamel
550 ml Leite
180 g Farinha 00
1 pitada Sal
2 Ovos

Preparação

Limpe as alcachofras removendo as folhas externas mais duras e verdes, depois retire os pelos internos.
Coloque as alcachofras em uma panela com um dente de alho, óleo e água, deixe ferver por 10-15 minutos.
Prepare o bechamel AQUI e reserve.
Faça as crepes, coloque a farinha em uma tigela, adicione o óleo, o ovo e uma pitada de sal, misture com o batedor.
Aqueça uma frigideira untada de óleo, antiaderente, ou utilize uma crepeira como eu fiz e despeje uma concha do composto na frigideira.
Espalhe de forma a obter uma crepe uniforme e cozinhe ambos os lados por alguns segundos.
Coloque-as uma a uma em um prato.
Escorra agora as alcachofras e coloque-as em um mixer com a ricota e bata tudo.
Coloque uma crepe no prato e recheie com uma fatia de presunto, o creme de alcachofra e pedaços de fiordilatte, enrole e coloque em uma travessa de forno untada.
Despeje por cima o bechamel, coloque algumas nozinhas de manteiga e pedaços de queijo ou queijo ralado e leve ao forno.
Asse no forno pré-aquecido a 180° ventilado por 15 minutos.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!