MASSA PODRE COM CLARAS, como usar claras de ovos sobrando, receita para tortas e biscoitos para fazer rapidamente, base perfeita para doces, leve e saborosa, ótima para crianças.

Perfeita a massa podre com claras, uma ótima maneira de usar as claras restantes, quando não se sabe mais como usá-las, uma ótima variação da massa podre clássica, ideal para tortas e vários biscoitos.

Uma receita simples, a massa podre com claras fica mais crocante do que a clássica e é mais leve, dado que a parte gordurosa está contida na gema, obviamente não é light por conta da presença da manteiga e do açúcar.

Certamente é uma ótima alternativa que você deve provar para conhecer a diferença.

Siga-me na cozinha hoje, temos a massa podre com claras!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Tempo de cozimento: 25 Minutos
Porções: 6
Culinária: Italiana

250 g Farinha 00
100 g Manteiga
70 g Açúcar
50 g Claras

Preparação

Para a preparação da massa podre, prossiga à mão ou com um robô.
Despeje a farinha em uma tigela e adicione o açúcar, misture os ingredientes secos e adicione a manteiga cortada em cubos.
Adicione as claras, são aproximadamente 2, uma clara de ovo média e uma pequena.
Obviamente, se necessário, adicione um pouco de farinha, a mistura é idêntica à massa podre com ovo inteiro.
Trabalhe rapidamente os ingredientes para evitar que a manteiga aqueça demais, depois faça uma bola e envolva em filme plástico.
Deixe a massa descansar na geladeira antes de usar, especialmente quando está quente, por pelo menos 30 minutos.
Perfeita para tortas e biscoitos de cor mais clara em relação à clássica.
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