CREME FRITA ou CREMINI, receita típica de Marche como sobremesa ou entrada, simples de preparar, crocante por fora e macia por dentro.

Sempre quis preparar a creme frita pelo menos para entender o sabor, por que era tão elogiada, bem, porque é realmente deliciosa, tem que provar.

A creme frita nasceu da necessidade de consumir sobras de creme de confeiteiro, deixa-se solidificar, corta-se em pedaços, empana-se e frita-se.

Uma sobremesa típica que é consumida tanto no Natal quanto no Carnaval, tudo que é frito vale.

Nada mais simples, mas muito gostoso e diria bastante calórico, uma sobremesa que também é servida como entrada no período natalino ou no Carnaval.

Siga-me na cozinha hoje tem creme frita!

Creme frita ou cremini receita de Marche carnaval

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 2 Horas
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 6 pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

1 l Leite
4 Gemas
100 g Amido de batata
240 g Açúcar
Casca de limão
1 ovo
Pão ralado

Preparação

Trabalhe os ovos com o açúcar em uma panela com um batedor manual ou, se preferir, use um batedor elétrico.
Aqueça o leite com a casca de limão inteira e despeje aos poucos sobre as gemas, mexendo sempre e indo para o fogão.
Sempre mexendo, adicione o amido ou farinha aos poucos até engrossar.
Despeje o creme em uma travessa de vidro ou cerâmica larga e baixa, de modo a formar uma camada de cerca de 3 cm.
Deixe esfriar fora da geladeira e não cubra, levará algumas horas mais ou menos.
Quando estiver firme, corte em pedaços ou losangos com uma faca.
Bata o ovo em um prato e passe os pedaços de creme depois na farinha de rosca.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os cubos, virando-os.
Escorra em papel de cozinha e sirva com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Bon appétit