Abobrinha com batatas e ovos, salada light, acompanhamento ou segundo, fácil e rápido de preparar, ideal para o jantar, prato delicioso e leve mesmo para a praia.

Deliciosas as abobrinhas com batatas e ovos cozidos, se prepara de forma bem rápida, o prato de verão perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar, obviamente você pode enriquecê-la como preferir.

Uma receita que não precisa de muitas explicações, as abobrinhas com batatas e ovos são um prato saboroso com poucas calorias, tudo é cozido e combinado para temperar.

Perfeito como prato único com duas azeitonas para colorir um pouco, mas podem ser retiradas se realmente não gostar, ótimo também com dois tomatinhos.

Siga-me na cozinha, hoje temos abobrinhas com batatas e ovos!

RECEITAS LIGHT

Abobrinhas com batatas e ovos acompanhamento ou segundo light

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Tempo de cozimento: 20 Minutos
Porções: 2 pessoas
Culinária: Italiana

Ingredientes

200 g batatas novas
2 abobrinhas
2 ovos cozidos
2 colheres azeitonas pretas
q.b. azeite de oliva extra virgem
q.b. salsinha

Preparação

Lave e descasque as batatas, depois corte-as em pedaços não muito grandes, coloque-as em uma panela com água e cozinhe por 10 minutos após ferver.
Cozinhe também os ovos.
Lave as abobrinhas, elimine as extremidades e corte-as em rodelas finas, depois, coloque uma panela com água no fogão e cozinhe por 5-7 minutos.
Escorra as batatas e coloque-as em uma tigela, adicione as abobrinhas e as azeitonas, tempere com azeite e sal a gosto.
Descasque e corte os ovos em fatias e adicione à salada, tempere com um fio de azeite e uma pitada de salsinha picada.
Bon appétit