BATATAS COM ATUM E ABOBRINHA salada fresca, de verão, simples de preparar, prato único ou acompanhamento para fazer em pouco tempo.
Deliciosas e rápidas de preparar, as batatas com atum e abobrinha são um acompanhamento perfeito, mas também um prato único para um jantar de verão.
A receita das batatas com atum e abobrinha é muito simples, as abobrinhas no meu caso são fritas porque eu já as tinha prontas.
Obviamente você pode decidir assá-las ou usar aquelas marinadas cruas, assim você evita uma nova cocção, perfeitas as azeitonas adicionadas à receita.
Siga-me na cozinha hoje, tem batatas com atum e abobrinha!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Culinária: Italiana
- Potência 103,70 (Kcal)
- Instrumentos 10,83 (g) dos quais açúcares 0,48 (g)
- Proteínas 9,44 (g)
- Gordura 2,52 (g) dos quais saturados 0,43 (g)dos quais insaturados 1,58 (g)
- Fibras 1,44 (g)
- Sódio 112,02 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g Batatas
- 1 abobrinha
- 160 g Atum em óleo
- 50 g Maionese (ou ricota)
- 3 g Cebolinha
Preparação
Coloque uma panelinha com água no fogão.
Descasque as batatas com um descascador e corte-as em cubos, não muito pequenos e nem muito grandes.
Adicione as batatas na água e cozinhe-as por cerca de 10 minutos, até amolecerem.
Escorra o atum e coloque-o em um recipiente alto ou num processador, adicione a maionese e bata tudo com um mixer.
Adicione um pouquinho de água se necessário.
Escorra bem as batatas e coloque-as em uma saladeira, adicione o molho de atum e deixe esfriar.
Corte as abobrinhas em fatias finas e frite-as em uma frigideira com um fio de óleo, por poucos minutos, não precisa cozinhar muito.
Podem ser usadas também cruas ou marinadas como AQUI
Escorra as abobrinhas em papel toalha, junte-as às batatas, adicione cebolinha picada, sal e pimenta se preferir, tempere bem e sirva.
Bom apetite
Notas
Batatas com atum e abobrinha, salada fresca, de verão, simples de preparar, prato único ou acompanhamento em pouco tempo. Você pode decidir adicionar azeitonas para enriquecer o prato. As abobrinhas podem ser usadas cruas, marinadas ou grelhadas.
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