Bolo brioche de ricota fofo para rechear, receita fácil, doce fofo para café da manhã ou lanche, perfeito também para crianças com nutella ou geleia.

Delicioso! Um ótimo doce para o café da manhã ou lanche, o bolo brioche de ricota para rechear como preferir, antes ou depois de assar, talvez até com creme de confeiteiro como uma tarte tropezienne.

A receita do bolo brioche de ricota, fofo é muito simples, uma massa que faço há anos, muito boa, pode ser preparada com antecedência e congelada, é perfeita também para festas de aniversário.

Siga-me na cozinha, hoje temos o bolo brioche de ricota fofo!

Bolo brioche fofo para rechear receita fácil vickyart arte na cozinha

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Tempo de cozimento: 20 Minutos
Porções: 6
Culinária: Italiana

Ingredientes

300 g Farinha 0
150 ml Leite
1 Ovo
50 g Açúcar
6 g Fermento biológico fresco
1 Casca de limão
80 g Ricota de vaca

Preparo

Dissolva o fermento no leite e despeje no processador.
Adicione a farinha, o açúcar, a casca de limão e inicie a máquina, adicione a ricota e o ovo e deixe incorporar.
Se a massa estiver muito grudenta, adicione mais farinha, cerca de 50 gramas, sove bem.
Pegue a massa, coloque-a em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 3-4 horas, se aquecer um pouco o forno, acelera o processo.
Após crescer, pegue a massa, esvazie-a sobre uma superfície, não use o rolo, faça tudo à mão e coloque em uma forma redonda, uma assadeira de 20 centímetros ou de 22, ficará um pouco mais baixa.
Ligue o forno a 180° e aqueça-o.
Pincele a brioche com uma mistura de gema e leite, adicione os açúcares e leve ao forno, asse por cerca de vinte minutos, faça o teste do palito, o interior deve estar seco e o exterior dourado.
Bon appétit
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Bolo brioche de ricota muito fofo, ótimo para café da manhã ou lanche, você pode rechear como preferir, nutella, geleia ou creme, é delicioso!