Hoje quero propor um sobremesa simples, antiga, boa e sem muitos ingredientes. Algo adequado também para os pequenos que pode ser preparado em poucos minutos: o pudim de leite.
O pudim de leite é perfeito como sobremesa se servido talvez com frutas ou como lanche para as crianças. Você pode decorá-lo como preferir na minha receita você encontrará confeitos e amêndoas em lâminas. Mas agora vamos ver como preparar o pudim de leite na receita que segue.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g leite integral
- 120 g açúcar
- 50 g amido
- 1 vagem baunilha
- 1 colher de chá mel
- q.b. confeitos (opcional)
- q.b. amêndoas em lâminas (opcional)
Ferramentas
- 4 Forminhas para pudins
Passos
Para preparar este pudim de leite vou deixar 2 receitas, a primeira clássica com cozimento no fogo e a segunda com o MCP, mas adaptável também ao Bimby.
Despeje em uma panela o açúcar, o amido e a vagem de baunilha, despeje metade do leite e misture até que os pós estejam dissolvidos. Então, adicione o leite restante e leve ao fogo, deixe cozinhar e assim que o leite aquecer adicione o mel e misture até que este último esteja dissolvido.
Misture então até obter um creme espesso. Nesse ponto, desligue o fogo e despeje o pudim de leite em 4 tigelinhas de 125 g. Nivele e deixe esfriar, e por fim leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Então, desenforme o pudim em um pratinho e decore a gosto.
2. Receita com MCP ou BIMBY
Despeje todos os ingredientes no copo e selecione a 90º velocidade 4 por 10 minutos.
Em seguida, despeje o pudim nas tigelas, deixe esfriar e leve à geladeira.
Você pode servir com chocolate amargo, purê de frutas, coulis ou xaropes. O pudim de leite é sempre delicioso, mesmo sem molhos.
Se você ama PUDINS dê uma olhada AQUI.
Saby recomenda….
Se quiser tornar o pudim de leite mais encorpado, você pode usar 300 ml de leite e 200 ml de creme de leite.
