Eu sei… eu sei que vocês não aguentam mais ouvir a palavra Dubai associada a alguma sobremesa, mas me concedam uma última receita… ou talvez a penúltima, ainda não sei. O problema é que a combinação desses ingredientes me agrada ou melhor, em minha casa agrada muito mesmo. Os fios de cabelo de anjo com pistache, que eu amo de qualquer maneira, deixam este já supergostoso, então pensei em fazer mais um teste fazendo o tiramisù. Eu garanto que o resultado é fantástico também porque não exagerei com o chocolate. Usei, como vocês podem ver na foto, apenas um pouco de chocolate amargo para a decoração, caso contrário, acredito que tudo ficaria ligeiramente enjoativo. Mas vamos ver juntos como se prepara este tiramisù Dubai na receita a seguir.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g mascarpone
- 400 g savoiardi
- 200 g creme de pistache (de boa qualidade)
- 200 ml café
- 50 g fios de cabelo de anjo cozidos
- 70 g chocolate amargo 55%
- 30 g granulado de pistache
Passos
Comece a preparar o seu tiramisù Dubai fazendo o creme: coloque o mascarpone em uma tigela e adicione cerca de 100 g de pistache e bata tudo, então adicione mais creme de pistache até obter o sabor desejado, mas cuidado para não usar tudo porque você precisará dele também para a decoração. Eu não usei açúcar adicional, mas comprei um creme de pistache com 40%, então muito saboroso, se o seu não for, use açúcar, mas ajuste de acordo com o seu gosto para a quantidade. Agora esmague os fios de cabelo de anjo dentro do creme de pistache e mascarpone e misture bem. Se quiser, pode reservar um pouco dos fios de cabelo de anjo para a decoração final.
Agora passe para a montagem do seu tiramisù Dubai: passe os savoiardi no café e coloque-os em uma travessa um ao lado do outro, despeje metade do creme de pistache e mascarpone e continue com a segunda camada e repita o procedimento. Quando terminar, derreta o chocolate amargo e passe para a decoração final, que pode ser personalizada ao seu gosto. Eu, como você pode ver abaixo, fiz linhas de chocolate, creme de pistache e granulado.
Deixe o seu tiramisù Dubai descansar na geladeira por pelo menos algumas horas e sirva cortando em cubos como o clássico tiramisù. E se você experimentar, me avise se gostou 😉
AQUI você encontra todas as minhas RECEITAS DUBAI.
Saby recomenda…
Uma variação da cobertura poderia ser uma camada fina de chocolate amargo, mas eu recomendo usar chocolate com pelo menos 50%.
