Hoje quero propor a vocês uns bolinhos de cenoura muito macios, também conhecidos como camille. Um ótimo lanche que se prepara rapidamente. Se você não tem formas em semicírculo, pode usar forminhas de papel ou uma forma para muffins, o resultado não muda. Além disso, a decoração não é necessária, mas é divertida, então, se quiser, você pode preparar uma leve cobertura de água e colar os mini cenouras de marzipã. Mas agora vamos ver como preparar esses bolinhos de cenoura na receita que segue.
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa, Todas as estações
Ingredientes
- 125 g farinha 00
- 125 g cenouras (peso já descascadas)
- 60 g farinha de amêndoas (ou amêndoas trituradas, como eu fiz)
- 50 g leite de amêndoas
- 30 ml suco de laranja
- 50 ml óleo de sementes de amendoim
- 8 g fermento químico em pó
- raspas de laranja
- 1 ovo
- q.b. mini cenouras de açúcar (opcional)
Passos
Comece a preparação dos seus bolinhos de cenoura lavando as cenouras, descascando-as e triturando finamente. Continue batendo o ovo com o açúcar até obter uma mistura espumosa e leve. Agora, alterne a farinha 00 e a farinha de amêndoas com o leite e o suco de laranja e, por fim, óleo, raspas de laranja e o fermento. Despeje então a massa nas formas de meia-lua de silicone ou nas que você tiver e asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 15-20 minutos
Neste ponto, seus bolinhos de cenoura ou camilles estão prontos para ser degustados, mas deixe esfriar bem antes de comê-los.
Se você ama receitas com cenouras, dê uma olhada AQUI
Conselho de Saby…
Se você quer bolinhos de cenoura com uma bela cor laranja, recomendo usar amêndoas descascadas ou farinha de amêndoas.
