Filés de merluza com pimentões e alcaparras: um segundo prato pronto em 15 minutos. Um prato leve, saboroso e muito rápido.
Se você teve um dia interminável e a geladeira está vazia, não se desespere, você ainda pode conseguir colocar na mesa um prato saudável e saboroso! Esta receita dos filés de merluza com pimentões e alcaparras é a prova de que se podem fazer mágicas mesmo com aqueles poucos ingredientes que temos no freezer e na despensa.
O sabor delicado da merluza se encontra com o dos pimentões e o salgado das alcaparras, criando um molho perfeito para o pãozinho. Um prato colorido, leve e pronto num instante.
Mas vamos ver logo como preparar os filés de merluza com pimentões e alcaparras.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g filés de merluza (congelados)
- 200 ml molho de tomate
- 150 g pimentões (em conserva)
- 1 colher alcaparras em sal
- q.b. sal
- 1 dente alho (opcional)
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Espátula
Como preparar os filés de merluza com pimentões e alcaparras
Aqueça o óleo na frigideira (se gostar, pode dourar um dente de alho inteiro e removê-lo depois).
Despeje o molho de tomate e adicione as alcaparras. Se estiver usando as em sal, lembre-se de lavá-las bem em água corrente.
Assim que o tomate começar a ferver, adicione os filés de merluza ainda congelados.
Adicione imediatamente os pimentões e cozinhe em fogo médio por cerca de 10/12 minutos. Na metade do cozimento, vire os filés com cuidado e ajuste o sal (tenha cuidado com o sal, pois as alcaparras já são salgadas).
Sirva-se à vontade.
Conservação
Você pode conservar a merluza na geladeira, em um recipiente hermético, por no máximo 24 horas. Não é recomendado recongelar, pois o peixe foi usado congelado.
Para um toque a mais, adicione azeitonas pretas Taggiasca para uma nota ainda mais mediterrânea.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir a merluza?
Sim, por filés de bacalhau ou linguado.
Posso substituir os pimentões em conserva?
Se não tiver pimentões em conserva, pode usar pimentões frescos, mas deverá cozinhá-los no molho de tomate por 10 minutos antes de adicionar o peixe.
