Torta salgada de Ano Novo 2026.
Última receita do ano, perfeita para quem quer impressionar com simplicidade. Esta torta salgada de Ano Novo é elegante, cenográfica e surpreendentemente fácil de preparar.
Com poucos ingredientes e um toque de criatividade, você trará à mesa um prato refinado, leve mas cheio de sabor, que conquistará todos à primeira vista. Uma base versátil que você pode personalizar e enriquecer de acordo com seus gostos, para começar o novo ano com estilo.
Com esta torta salgada, desejo que você conclua o ano da melhor maneira, cercado pelas pessoas que ama e por sabores que aquecem o coração. Que o novo ano traga serenidade, alegria e muitas ocasiões para celebrar juntos, talvez ao redor de uma mesa bem servida.
Feliz Ano Novo e bom apetite!
Você pode se interessar por:
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1Peça
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Véspera de Ano Novo
Ingredientes
- 2 rolos massa folhada
- 200 g ricota
- 50 g queijo parmesão ralado
- 150 g salmão defumado
- 1 gema
- q.b. sal defumado
- q.b. sementes de gergelim
Ferramentas
- Forma
- Faca
- Pincel
- Tigelinha
Passos
Em uma tigela, misturamos a ricota com uma pitada de sal e o queijo parmesão ralado até obter uma mistura homogênea.
Desenrolamos os rolos de massa folhada e colocamos um sobre o outro diretamente sobre o papel manteiga. Com uma faca, cortamos o formato de uma garrafa, eliminando o excesso de massa das laterais.
Neste ponto, removemos delicadamente o formato superior de massa folhada e deixamos de lado.
Recheamos a base com a ricota, sal negro e o salmão defumado, distribuindo o recheio de forma uniforme sem chegar às bordas.
Cobrimos então com a segunda massa, fazendo-a aderir bem. Refinamos as bordas, adicionamos detalhes decorativos e gravamos na superfície a inscrição “2026”.
Pincelamos com a gema de ovo e destacamos o número utilizando sementes de gergelim negro ou sal negro, para um efeito ainda mais cenográfico.
Assamos e cozinhamos a 180 graus por 20/25 minutos, até dourar.
Nossa Torta salgada de Ano Novo 2026 está pronta para ser saboreada.
Feliz ano novo!
Conservação e dicas …
Conservar coberta com papel alumínio ou sob uma cobertura de bolo.
Consumir em até 1 dia.
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