O bolo camilla é um delicioso e fofíssimo bolo para o café da manhã, que tem como ingredientes principais cenouras e amêndoas. É a versão maior dos clássicos bolinhos de cenoura que levam esse nome. Eu, como sou intolerante à lactose, evitei os laticínios e fiz uma versão sem lactose. Vamos ver juntos como se prepara na receita a seguir
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 250 g cenouras
- 120 g farinha de amêndoas (eu usei amêndoas trituradas)
- 100 g leite de amêndoas
- 50 g suco de laranja
- 180 g açúcar
- 100 g óleo de girassol
- 16 g fermento para bolos
- 1 raspas de laranja
- 2 ovos
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Forma cupola
Passos
Comece a preparação do seu bolo camilla lavando as cenouras, descascando-as e triturando-as finamente. Continue então batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa e leve e adicione o óleo. Agora, alterne farinha 00 e farinha de amêndoas com o leite e o suco de laranja e, por fim, adicione as raspas de laranja e o fermento. Despeje a massa que você obteve em uma forma de pudim de 22 cm que você terá previamente untado e enfarinhado.
Asse então em forno estático pré-aquecido por cerca de 1 hora e 20 minutos. O bolo camilla necessita desse longo tempo de cozimento devido ao formato. Assim que passar a primeira hora, faça o teste do palito. Se estiver pronto, deixe esfriar bem na forma e depois vire delicadamente em um prato de servir e decore, se desejar, com açúcar de confeiteiro. Seu bolo camilla está pronto para ser apreciado.
Saby recomenda…
Para preparar o bolo camilla eu usei uma forma de pudim para obter justamente o formato semicircular. Mas você pode usar qualquer forma, nesse caso eu recomendo reduzir o tempo de cozimento.
