O bolo cremoso de laranja com mascarpone é um doce macio, úmido e com um intenso aroma cítrico, perfeito para trazer à mesa um toque de frescor e sabor, um doce simples, muito semelhante ao bolo inglês de mascarpone e laranja sem muitas etapas, mas com um resultado espetacular: perfeito para café da manhã, lanche ou como sobremesa para servir com um pouco de açúcar de confeiteiro
O mascarpone confere a ele uma textura muito macia, quase aveludada, que literalmente derrete na boca, mas o toque final é dado pelo creme de laranja sem ovos que torna este bolo fresco e cremoso.
No entanto, se você não gosta de mascarpone pode sempre experimentar o bolo cremoso de laranja sem mascarpone, mas te asseguro que assim que tirar qualquer uma das duas receitas do forno, a casa ficará com o aroma de laranja… e será impossível resistir! Agora venha para a cozinha comigo e vamos preparar juntos o bolo cremoso de laranja com mascarpone
DEIXO ALGUMAS RECEITAS QUE VOCÊ PODE GOSTAR
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
Prepará-lo é muito fácil e o aroma de laranja vai encher toda a cozinha: aqui estão os ingredientes para fazer esta delícia macia e cremosa
- 220 g mascarpone
- 100 g manteiga (macia)
- 2 ovos
- 220 g farinha 00
- 140 g açúcar
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 raspas de laranja
- Metade suco de laranja
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
- 3 laranjas pequenas (somente o suco)
- 2 colheres de sopa água
- 2 colheres de sopa farinha
- 80 g açúcar
Ferramentas
Você deve estar se perguntando o que precisa para fazer esta delícia
- 1 Mixer
Passos
Vamos ver juntos, passo a passo, como fazer este bolo cremoso de laranja com mascarpone com um coração macio e irresistível.
PREPARE O CREME DE LARANJA: coloque em uma panela o açúcar e a farinha e misture, depois adicione a água e o suco, misture bem e se formarem grumos, tente dissolvê-los. Abaixo deixo uma dica para evitar que formem grumos. Coloque tudo no fogo em fogo baixo, deixe engrossar e uma vez pronto, despeje em uma tigela, cubra e deixe esfriar.
PREPARE A BASE: Coloque o mascarpone e a manteiga na tigela do mixer e bata por 1 minuto, adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto, verá que se transformará em um creme aveludado, adicione um ovo de cada vez, sempre continuando a bater e depois as raspas de laranja e finalmente a farinha com o fermento peneirados.
MONTE E ASSE: Unte e enfarinhe a forma de cerca de 20/22 cm ou forre com um papel manteiga, despeje tudo. Agora coloque o creme em um saco de confeitar e forme uma espiral em toda a superfície do bolo, penetrando bem, e então asse, a 180 graus, por cerca de 30/35 minutos, mas sempre se oriente pelo seu forno
APRECIE: Deixe esfriar completamente, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro ou decore com cascas de laranja cristalizadas
SE VOCÊ GOSTOU DESTA RECEITA, PROVE TAMBÉM A VERSÃO SEM MASCARPONE DO BOLO CREMOSO DE LARANJA
AS DICAS DA LAURA..
Você pode usar farinha de amêndoas (50 g no lugar de parte da farinha) para uma nota mais aromática.
O creme também pode ser conservado sozinho, perfeito para rechear tortas ou biscoitos. Para não formar grumos no creme, após adicionar os pós, faça uma cavidade no centro e adicione o líquido um pouco de cada vez, mexendo e incorporando os pós aos poucos
