Começam os primeiros frios e esta noite nos mimamos com um prato realmente saboroso: o macarrão com batata e lentilha. O macarrão é cozido com as lentilhas que, ao serem misturadas, criam um creme irresistível. Um primeiro prato de lamber os lábios!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 caldo de carne em cubo
- 100 g mix para refogado
- 1 tomate
- 30 g azeite de oliva
- 1 batata
- 250 g macarrão
- 250 g lentilhas secas
Preparo
Macarrão cremoso com batata e lentilha.
Em uma panela grande coloque cerca de 1200 ml de água, um caldo de carne vegetal e as lentilhas secas. Não é necessário deixá-las de molho, basta lavá-las em água corrente antes do uso. Cozinhe com a tampa em fogo moderado por cerca de 30 minutos.
Adicione cerca de 100 gr. de mix para refogado. Considerando que muitas vezes as crianças reclamam do que está no prato, preferi o mix para refogado congelado, pois além de ser prático e conveniente, é cortado em pedaços pequenos e homogêneos, tornando-se menos percebido.
Se quiser, pode substituí-lo por cenoura, aipo e cebola na mesma quantidade. Corte as cenouras em rodelas, o aipo em pedaços pequenos e a cebola em fatias finas.
Corte um tomate grande – cerca de 150 gr. – em pedaços pequenos ou, se preferir, os tomates cereja na mesma quantidade ao meio e adicione na panela.
Finalmente, corte uma batata grande (cerca de 200 gr.) em cubos pequenos e junte ao restante.
Tente obter um formato pequeno e uniforme para ter um cozimento mais rápido e homogêneo.
Neste ponto, continue o cozimento por mais 15 minutos.
Despeje o azeite, o macarrão e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
Recomendo usar os ditalini pequenos que têm um tempo de cozimento de 8 minutos.
O macarrão cremoso com batata e lentilha está pronto para servir! Ao seu gosto, pode polvilhar queijo parmesão por cima e/ou adicionar pimenta ou pimenta vermelha.
Um prato rico em vitaminas que vai conquistar todos à mesa!
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Espero você… Gery
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Macarrão cremoso com batata e lentilha – Receita no Bimby
1. Coloque no copo 1200 ml de água, um caldo de carne e as lentilhas. Cozinhe por 20 min./100°C/vel.1
2. Adicione o mix para refogado, o tomate, a batata. Cozinhe por 15 min./100°C/vel. 1
3. Despeje o azeite e o macarrão. Cozinhe por 8 min./100°C/vel. 1
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