Quando preparo um buffet, sempre penso em muitas coisas simples, diferentes, bonitas de ver e gostosas de saborear. Simples principalmente na preparação. Desta forma, poderei dedicar mais tempo a outras coisas.
Os enroladinhos de abobrinha e salmão são saboreados frios, o que permite prepará-los antes ou, por exemplo, grelhar a abobrinha em um momento e dedicar-se à preparação final pouco antes de colocar tudo na mesa.
Acasadigery são um sucesso!!! Todos adoram, tanto adultos quanto crianças 😍
O que você está esperando? Experimente e me diga o que achou!
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- abobrinhas
- salmão defumado
- queijo cremoso para passar
- azeite de oliva
- sal
Ferramentas
- Chapa de grelha
Preparação
Lave as abobrinhas em água corrente e depois corte em fatias finas.
Enquanto isso, aqueça bem uma chapa antiaderente. Para verificar se chegou à temperatura certa, você pode despejar uma colher de chá de água e ver se formam bolhas.
Agora, coloque as fatias de abobrinha (finas, mas não muito, senão quebram) e cozinhe por alguns minutos de cada lado. Finalmente, deixe esfriar em um prato de servir e ajuste o sal.
Agora podemos rechear nossos enroladinhos! Abra a abobrinha grelhada sobre uma tábua e espalhe o queijo cremoso. Eu costumo usar o philadelphia clássico, mas você também pode experimentar o philadelphia com ervas (geralmente disponível em embalagens menores de 6 x 25g).
Cubra a superfície com o salmão e enrole a abobrinha sobre si mesma até formar um enroladinho.
Não é necessário usar palitos. Basta colocar os enroladinhos uns ao lado dos outros.
Deixe repousar na geladeira por 10 minutos ou até a hora de servir.
Você verá, será um sucesso!!
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Te espero… Gery
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