As panquecas de maçã são perfeitas para o café da manhã, podendo ser recheadas com iogurte, frutas frescas ou geleia – a escolha é sua!
Elas ficam prontas em poucos minutos, então você pode acordar cedo para servi-las quentes ou prepará-las na noite anterior e armazená-las na geladeira.
As panquecas de maçã têm um aroma especiado de canela, um sabor delicado e um coração macio graças à maçã ralada; são tão gostosas que podem ser apreciadas até mesmo puras com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Se você ama panquecas, deixo aqui alguns links sobre como prepará-las de várias maneiras para poder ter um café da manhã diferente todas as manhãs. Não sei para você, mas para mim o café da manhã é o momento mais feliz do dia!
Todas as manhãs dedico pelo menos 15 minutos a este belo momento, sentada para saborear um produto feitinho em casa junto com um bom café e um suco de laranja; para mim, não é concebível começar o dia de estômago vazio.
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g de farinha de trigo 00
- 120 ml de bebida vegetal de coco
- 50 g de eritritol
- 1 maçã (de 200g)
- 1 ovo
- 2 colheres de chá de fermento em pó para bolos
- q.b. de canela em pó
- Frigideira
Etapas
Pegamos uma maçã bonita, descascamos e ralamos.
Em uma tigela, colocamos o eritritol e o ovo, que vamos bater com um batedor de mão.
Adicionamos a bebida vegetal e a maçã ralada.
Se não tiver eritritol, pode usar açúcar mascavo ou açúcar comum, o mesmo vale para a bebida vegetal, que pode ser substituída por leite sem lactose.
Misturamos tudo.
Começamos a incorporar aos poucos a farinha misturada com o fermento e terminamos com uma pitada de canela.
Nossa massa está pronta para fazer as panquecas.
Deixamos a frigideira aquecer (com diâmetro de 12 cm) em fogo baixo e despejamos 2-3 colheres de sopa de massa.
Deixamos cozinhar em fogo baixo e, quando começarem a formar bolhas, viramos e deixamos cozinhar do outro lado.
As panquecas de maçã perfumadas e saborosas estão prontas para serem recheadas para um café da manhã em harmonia com a família.
