Hoje o lanche é com os ovos de Páscoa! Preparei esta torta de chocolate usando os ovos e acompanhei com uma salada de morangos 🍓
É fácil agradar minhas pequenas 😍
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 80 g Manteiga
- 100 g Açúcar
- 1 Ovo
- 2 Gemas
- 180 g Farinha 00
- 200 g Chocolate
- 150 g creme de leite fresco para bater
- Morangos
- 1 limão
Ferramentas
- Forma de torta 24 cm com fundo removível
- Filme plástico para alimentos
- Papel manteiga
- Batedor de arame
Preparo
Forme uma fonte com a farinha, adicione a manteiga amolecida, o ovo e o açúcar e amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
Alternativamente, coloque todos os ingredientes em um processador e bata por alguns segundos, em seguida, transfira a massa para uma superfície de trabalho e compacte-a.
Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Enquanto isso, unte e enfarinhe uma forma para tortas de 24 cm e pré-aqueça o forno a 180 graus.
Após o tempo de descanso, abra a massa entre duas folhas de papel manteiga. Remova a folha superior e transfira para a forma, formando uma borda.
Fure o fundo com um garfo, cubra com papel manteiga ou alumínio e espalhe a superfície com os legumes secos que você tiver à mão.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
Retire do forno e abaixe a temperatura para 120 graus.
Retire o papel com os legumes e prepare o recheio.
Pique o chocolate. Enquanto isso, aqueça o creme de leite em uma panela e quando começar a ferver, retire do fogo. Adicione o chocolate e mexa com um batedor até obter uma consistência homogênea sem grumos.
Adicione as gemas e o açúcar e continue batendo os ingredientes. Despeje o recheio na torta e asse no forno a 120 graus por cerca de 35 minutos.
Desligue e deixe a torta descansar com a porta do forno ligeiramente aberta por cerca de meia hora. Uma vez que tenha atingido a temperatura ambiente, você pode colocá-la na geladeira.
Lave cuidadosamente os morangos, remova os talos e corte-os em pedaços uniformes. Tempere com uma colher de açúcar e o suco de meio limão. Misture e deixe descansar na geladeira por 10 minutos.
Distribua-os sobre a superfície da torta e coloque-a na geladeira por pelo menos algumas horas.
Recomendo deixá-la descansar a noite toda e saboreá-la no dia seguinte, ficará definitivamente mais gostosa!
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Te espero… Gery
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