As festas acabaram e você ainda tem panetone para consumir? Sem problema! Na cozinha, nada se desperdiça! Às vezes, basta dar uma segunda vida aos ingredientes e eles são consumidos com muito prazer! Você sabia que com o panetone você pode preparar trufas deliciosas? Elas são ótimas e a preparação é realmente simples! Além disso, não requer cozimento! Siga-me na cozinha!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Porções: 28-30
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- Metade Panetone
- 90 g Ricotta
- Chantilly
- 1 copo Leite (pouco)
- 200 g Chocolate amargo
- q.b. Cacau em pó
Preparação
Corte o panetone em fatias e depois em pedaços pequenos. Eu usei um com passas e frutas cristalizadas e ficou muito bom. Se você não gosta, use sem e adicione gotas de chocolate ou o que preferir. Serão uma surpresa agradável quando você comer as trufas!
Transfira o panetone picado para uma tigela grande e adicione a ricota. Misture e integre bem ao composto. Eu recomendo fazer isso com as mãos, é mais fácil e se distribui melhor.
Adicione um copo pequeno de leite e proceda como no ponto anterior. Será todo absorvido pelo panetone.
Finalmente, adicione um pouco de chantilly e misture bem. Pegue parte da massa e forme várias bolinhas do tamanho de uma noz. Distribua-as em uma folha de papel manteiga e coloque-as para descansar na geladeira por uma hora.
Após o tempo de descanso, derreta o chocolate amargo em banho-maria. Para comodidade, recomendo colocar o chocolate derretido em uma tigela, o cacau em pó em outra e preparar uma bandeja com uma folha de papel manteiga. Pegue uma bolinha, passe no chocolate amargo e depois no cacau. Você pode ajudar-se com um palito ou simplesmente com uma colher e um garfo.
Distribua as trufas na bandeja que você preparou e coloque novamente na geladeira para descansar. Eu as preparei à noite e deixei descansar a noite toda na geladeira, mas 2 horas são suficientes.
As trufas de panetone estão prontas! Pequenas delícias para oferecer com um café ou para dar de presente.
Neste Natal, comprei algumas latas e coloquei algumas com forminhas de papel. Fizeram sucesso e foram muito apreciadas.
Na cozinha, nada se desperdiça! Às vezes, basta dar uma segunda vida aos ingredientes e eles são consumidos com muito prazer!
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