Partimos do princípio que eu sou contra o desperdício alimentar, que cada Sobra com S maiúsculo é a base para cada prato e que gosto de “criar” a partir do que tenho em casa sem necessariamente comprar ingredientes porque na maioria das vezes o que cozinho nasce de uma ideia que tive em poucos minutos. Esta noite pensei em preparar bolinhos de arroz usando o que sobrou de ontem.
Eu tinha preparado risoto de ervilhas e linguiça em abundância, pois sabia que de alguma forma ele acabaria. Um risoto realmente saboroso e gostoso.
Pensei que seria uma boa ideia preparar bolinhos. Não corre-se o risco de cozinhar demais o arroz e então parece um prato “novo” e não “uma sopa requentada”. Alguns minutos de cozimento e estão prontos! A ideia principal é usar um risoto temperado já pronto, assim a preparação dos bolinhos leva pouquíssimo tempo e o resultado é fabuloso!
O que está esperando, experimente também!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 17 bolinhos
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 700 g Arroz (temperado)
- 2 Ovos
- 8 colheres Farinha de rosca
Preparação
Os bolinhos de arroz saborosos.
Em uma tigela, misture o arroz temperado com dois ovos usando um garfo até que os ovos sejam absorvidos pelo arroz. Em seguida, adicione a farinha de rosca e misture tudo.
Se quiser prepará-los como eu, siga a receita do risoto de ervilhas e linguiça clicando aqui.
Neste ponto, pegue a quantidade de uma colher de sopa e, com a palma da mão, forme bolinhas e deixe descansar sobre uma tábua por alguns minutos.
Enquanto isso, aqueça o óleo de sementes e quando atingir a temperatura, mergulhe as bolinhas e deixe-as dourar de ambos os lados por alguns minutos.
Escorra os bolinhos de arroz saborosos e deixe-os secar em papel absorvente para frituras.
Os bolinhos de arroz saborosos são bons para saborear tanto quentes quanto frios, mas apresse-se pois acabam num piscar de olhos!
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