Hoje vou te apresentar os rolinhos do tio Bob. São rolinhos de carne de vitela com presunto cru, sálvia e queijo cozidos na frigideira com manteiga, uma lágrima de óleo (como ele diz) e leite. São macios e muito saborosos! Durante o cozimento, o queijo derrete e forma um delicioso creme! Só falta você provar 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 porções
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 450 g Fatias de vitela (finas)
- 200 g Presunto cru
- 150 g Queijo (de massa filada)
- q.b. Sálvia
- 70 g Manteiga
- Azeite de oliva
- Leite (meio copo)
Preparo
O preparo dos rolinhos do tio Bob é bem simples. Estenda as fatias finas de vitela e cubra com uma fatia de presunto cru, o queijo e uma folha de sálvia. A quantidade de queijo em proporção é cerca da metade. Você pode usar um queijo de massa filada tipo galbanino ou simplesmente as fatias (na falta de outro, eu também experimentei com essas e ficaram muito bons e saborosos).
Enrole as fatias de carne prendendo-as com um palito.
Proceda com o cozimento. Derreta a manteiga em uma frigideira, coloque os rolinhos e uma lágrima de óleo. Doure a carne de ambos os lados, ajuste o sal e depois despeje meio copo de leite. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos com a tampa fechada, girando a carne de vez em quando.
Um pouco de pimenta e continue cozinhando até formar um creme espesso. Depois desligue, deixe descansar por um minuto e sirva cobrindo os rolinhos com o creme.
Um prato saboroso de lamber os dedos!!
Experimente e me diga!!
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