Hoje apresento para vocês uma entrada ótima para preparar em ocasiões especiais e/ou em dias festivos. Simples, rápida e saborosa: as trouxinhas de crepes com salmão e abobrinha. Não precisam de cremes ou queijo, são boas assim como são. O que você está esperando, experimente também!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 Ovos (pequenos)
- 250 ml Leite
- 150 g farinha 00
- pitadas Sal
- 450 g Salmão
- 3 Abobrinhas (médias)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Peneira
- 1 Frigideira
- Alumínio papel alumínio
- Papel manteiga
Preparação
Começamos a preparação das trouxinhas de crepes com salmão e abobrinha pelas crepes. Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal. Adicione o leite aos poucos e misture tudo. Peneire a farinha aos poucos, mexendo durante os passaggi. Lembre-se de que os ingredientes são usados em temperatura ambiente para um bom resultado das crepes. Veja todos os passos da preparação com fotos aqui.
Agora passamos à preparação do recheio. Utilizamos as abobrinhas refogadas, simples de preparar e saborosas. É suficiente dourar um dente de alho em uma frigideira e cozinhar as abobrinhas cortadas em rodelas com sal, pimenta e salsinha. Siga os passos aqui.
Neste ponto, podemos rechear as crepes. Colocamos as fatias finas de salmão sobre as crepes, deixando livre a parte externa por cerca de dois dedos de largura, e colocamos as abobrinhas por cima.
Fechamos as crepes em trouxinhas na parte superior com uma tira de papel alumínio enrolada. As trouxinhas de crepes com salmão e abobrinha estão prontas para serem assadas a 200 graus por cerca de 10 minutos.
Serão uma agradável surpresa para os olhos e, especialmente, para o paladar.
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