Quantas vezes você já ouviu falar de arroz branco? Imagino que muitas. Geralmente, é consumido para dar uma acalmada no estômago, talvez após um excesso alimentar, em períodos de gripe, ou simplesmente porque você quer ficar leve. Na verdade, o arroz branco não é uma receita específica, mas um adjetivo usado para definir o arroz cozido e temperado com manteiga ou com um fio de azeite e parmesão. Qual arroz usar? geralmente eu preparo com o arroz arborio ou o arroz carnaroli.
O arroz branco também pode ser preparado no micro-ondas, colocando em um recipiente adequado o arroz e cobrindo com água. Potência 700 por 10 minutos e o arroz está pronto. Como alternativa, pode-se cozinhar no vapor por cerca de 20-25 minutos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 5 colheres Arroz
- 50 g Parmesão
- Azeite de oliva
- Sal
Preparo
Para a preparação do arroz branco, use uma panela ampla e grande. Encha com água, coloque no fogo e deixe ferver. Quando atingir a temperatura, adicione o sal e coloque o arroz. O tempo de cozimento depende do tipo de arroz que você usa, então recomendo ler o rótulo do pacote. Em média, após 15 minutos, o arroz está pronto.
Neste ponto, você pode escorrer, colocar em uma tigela e temperar com azeite de oliva. Misture para integrar tudo, sirva nos pratos e tempere com parmesão.
Se preferir manteiga, lembre-se de tirá-la da geladeira assim que colocar o arroz na panela e, uma vez escorrido, adicione ao arroz e tempere com parmesão.
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