O omelete de forno com ricota, provolone e cebolas é um prato saboroso e versátil, perfeito para quem busca um prato único com um sabor envolvente e rico, mas ao mesmo tempo leve e fácil de preparar. Ideal para um jantar rápido, um almoço leve ou até um buffet entre amigos, esta receita se destaca pela combinação de ingredientes frescos e saborosos que se misturam harmoniosamente.
A ricota confere uma textura macia e cremosa, enquanto o provolone enriquece o prato com um sabor intenso e cremoso. As cebolas refogadas completam o omelete com uma doçura natural que equilibra perfeitamente o restante dos ingredientes. O cozimento no forno torna o omelete mais leve em comparação à versão na frigideira, mas igualmente fofo e saboroso.
Perfeito para quem segue uma dieta saudável, mas não quer abrir mão do prazer de um prato saboroso, este omelete de forno é também uma ótima solução. Prepará-lo é simples e rápido, com um resultado que conquistará todos, grandes e pequenos.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 8 ovos
- 160 g ricota
- 100 provolone
- 20 g azeite de oliva extra virgem
- 200 g cebolas douradas
- q.b. pimenta
- q.b. sal
- 1 colher de sopa cebolinha
- 1 colher de sopa Grana Padano ralado
Ferramentas
- Assadeira
Passos
Prepare as cebolas
Corte finamente as cebolas e cozinhe em uma frigideira com uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem. Adicione uma pitada de sal e deixe refogar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que fiquem macias e levemente douradas.
Prepare a mistura do omelete
Em uma tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Adicione a ricota e misture bem até obter uma mistura cremosa. Junte o provolone cortado em cubos e as cebolas já mornas. Misture delicadamente para distribuir uniformemente todos os ingredientes.
Cozinhe o omelete
Unte uma assadeira de 30 x 20 cm com um fio de óleo e forre com papel manteiga. Despeje a mistura na assadeira, nivelando com uma espátula para obter uma espessura uniforme. Adicione por cima uma pitada de queijo ralado, como o Grana Padano, e um pouco de cebolinha picada para um toque aromático.
Asse em forno estático pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o omelete esteja bem dourado e levemente inchado na superfície.
Deixe o omelete descansar por alguns minutos antes de cortá-lo em fatias ou quadradinhos. É delicioso tanto quente quanto morno, perfeito também para levar fora de casa.
Conselhos
Você pode personalizar a receita substituindo o provolone por um queijo de sua preferência, como a scamorza ou o caciocavallo.
