Vontade de pizza vermelha mas pouco tempo e zero vontade de esperar? Então a pizza rápida vermelha (nesse caso) é para você, pouquíssimos e simples ingredientes bastarão para obter uma pizza super saborosa, para comer logo que sair do forno ou acompanhar com vegetais e frios variados, perfeita para jantares rápidos ou cortada em pedaços ideal para servir durante os aperitivos ou até mesmo o lanche ideal para as crianças que vão à escola!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a pizza rápida vermelha
- 400 g farinha 00
- 250 g água
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1/2 pacotinho fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 pitada sal fino
- 150 g passata de tomate
- 200 g muçarela
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
Passos
Em uma tigela grande, despeje a farinha e o sal (para a massa) e misture, adicione o fermento (eu recomendo peneirá-lo) e misture novamente.
Adicione agora a água e o óleo e com a ajuda de uma colher comece a misturar, quando a massa estiver menos pegajosa, coloque-a na superfície enfarinhada e trabalhe até obter uma massa lisa, porém macia.
Estenda a massa finamente com o rolo, depois coloque-a em uma assadeira levemente untada (você pode usar 2 assadeiras se preferir), aqueça o forno a 250º.
Quando o forno estiver bem quente, coloque a assadeira (sem cobertura) e asse por 8 minutos, depois retire-a do forno, cubra com a passata de tomate (misturada com sal e óleo) e decore com fatias de muçarela.
Após cobrir, coloque novamente no forno e continue a asse por mais 15/18 minutos (sempre verifique a cocção pois cada forno é diferente), a pizza rápida vermelha está pronta quando estiver dourada nas bordas e embaixo e a muçarela estiver bem derretida, tire do forno e sirva bem quente, se desejar, decore com manjericão fresco antes de servir!
