O bolo colomba é uma sobremesa que evoca os aromas e sabores da Páscoa, mas pode ser apreciado em qualquer momento do ano. Este delicioso bolo, que se inspira na célebre colomba pascal, se caracteriza por sua consistência macia e seu sabor rico e aromático.
A receita do bolo colomba fácil é um perfeito equilíbrio entre doçura e leveza, com ingredientes simples mas de qualidade, como farinha, ovos, manteiga e aromas. A preparação é um momento de partilha e criatividade, ideal para realizar em família ou com amigos.
Servido em fatias, acompanhado de uma xícara de chá ou café, o bolo colomba é ideal para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente para tornar cada dia um pouco mais doce com uma cobertura de amêndoas irresistível.
Se você está procurando outras sobremesas para a Páscoa, experimente os biscoitos pascais ou as cenourinhas doces, os coelhinhos brioche ou a fugassa veneziana ou a clássica colomba com chocolate e mirtilos
Resta-nos apenas colocar as mãos na massa e preparar juntos o bolo colomba.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes para a preparação do bolo
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 200 g farinha 00
- 50 g amido de milho
- 110 g leite
- 70 g manteiga
- aromas (baunilha, limão e amêndoas)
- 1 pitada sal
- dois terços de pacote fermento em pó para bolos
- 50 g clara de ovo
- 90 g açúcar
- 50 g farinha de amêndoas
- 1 colher de chá amido de milho
- Algumas amêndoas
Ferramentas
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- Batedores elétricos
- Forma para colomba de 500 g
Etapas para a preparação do bolo colomba
Misture a clara de ovo com açúcar e farinha de amêndoas (ou amêndoas trituradas finamente). Adicione o amido de milho, misture e coloque a mistura na geladeira.
Quebre os ovos e trabalhe-os, com a ajuda dos batedores elétricos, com o açúcar até que fiquem bem espumosos. Adicione a farinha peneirada com amido e fermento para bolos. Misture ajudando-se com o leite e a manteiga derretida.
Eu usei aroma de amêndoas, baunilha e limão, mas você pode escolher apenas um dos aromas. Misture bem e despeje na forma para colomba. Coloque a cobertura no saco de confeitar, ou em um saco de congelador ao qual você corta um cantinho. Decore a colomba com a cobertura e algumas amêndoas. Asse a 180°, estático, por cerca de 45 minutos.
Armazenamento
A colomba se conserva por dois ou três dias sob uma campânula de vidro.
