Se você está em busca de uma sobremesa saudável e irresistível, os sorvetes fit são a escolha perfeita! Essas sobremesas não só satisfazem sua vontade de doce a qualquer momento, mas fazem isso mantendo um perfil nutricional equilibrado. Eu adoro porque também são uma solução rápida e fácil de preparar, e você dirá adeus aos potes de sorvete cheios de xarope de glicose, espessantes e até outros ingredientes inesperados como a farinha de trigo! Já faz três anos que não compro mais sorvetes porque consigo satisfazer minha vontade de doçura assim, preparando-os em casa e escolhendo a qualidade das matérias-primas! Este sorvete sem usar sorveteira de banana e manteiga de amendoim é o compromisso perfeito que você não espera! Sua cremosidade e sabor são realmente surpreendentes, tanto que ninguém perceberá a diferença em relação a um sorvete normal! Basta um saco para congelar e um mixer potente, e pronto! Sirva com cobertura de chocolate ou, como eu fiz, com amendoins ou outras frutas secas como nozes, avelãs ou castanhas de caju torradas e lascas de chocolate amargo. Será seu lanche perfeito ou sua delícia saudável de sobremesa sem culpa e com todos os benefícios e nutrientes de uma fruta energética como a banana!
Se assim como eu, você gosta de se mimar com receitas saudáveis e genuínas, experimente também essas alternativas todas no estilo fitness:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 8 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
⚠ NESTA RECEITA HÁ UM OU MAIS LINKS DE AFILIAÇÃO. Os produtos que recomendo são os mesmos que uso nas minhas receitas; comprá-los através do meu blog ajuda a me apoiar e ao meu trabalho, sem custo adicional para você!
- 240 g bananas
- 40 g iogurte grego
- 20 g manteiga de amendoim
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá canela em pó
- Alguns amendoins (inteiros)
- 2 colheres de chá manteiga de amendoim
- 10 g chocolate amargo (picado com faca)
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Saco para alimentos
- 1 Mixer
- 1 Espátula
- 1 Porcionador de sorvete
- 2 Tigelas
Passos
Para conveniência, recomendo realizar a fase de congelamento da fruta na noite anterior, mas 8 horas são suficientes. Proceda assim: descasque as bananas, que devem estar bem maduras.
Corte-as grosseiramente em uma tábua em rodelas, mas se temer que seu mixer não seja potente o suficiente, recomendo cortá-las em pedaços menores.
Transfira as rodelas de banana para dentro de um saco para alimentos adequado para congelamento e feche-o. Coloque o saco no congelador por pelo menos 8 horas, mas seria melhor a noite toda.
Após o tempo no congelador, coloque as rodelas de banana congeladas diretamente em um mixer. Adicione também o iogurte e a canela em pó.
Junte também a manteiga de amendoim.
E finalmente o extrato de baunilha. Acione o mixer algumas vezes por cerca de 5”-6”*.
Você deve obter uma mistura pastosa, homogênea e cremosa.
Sirva o sorvete imediatamente em tigelas bem frias, previamente colocadas no congelador, e volte-o ao freezer por no máximo 30′, especialmente se estiver muito quente, antes de saboreá-lo. Decore com amendoins picados ou frutas secas, chocolate picado e uma colher de chá de manteiga de amendoim para cada um.
E voilá… o sorvete fit de banana e manteiga de amendoim está pronto para ser saboreado!
Bom Apetite da Cozinha da FeFé!
Conservação
👉 Este sorvete fit de banana e manteiga de amendoim é consumido na hora, então bata as bananas congeladas apenas quando pensar em querer saboreá-lo ou oferecê-lo, afinal é preparado em 5 minutos!
Dicas, notas, variações e sugestões
🟣* Se o seu mixer for menos potente, é provável que você precise de alguns segundos a mais de trabalho e adicionar 1 ou 2 colheres de sopa de leite (vegetal ou de vaca) para tornar a mistura cremosa.
🟣Se você não gosta de iogurte grego natural, pode substituí-lo por cream cheese, ricota ou creme de queijo, enquanto desaconselho o iogurte natural porque é excessivamente líquido e pode comprometer a textura cremosa final do sorvete.
🟣Você pode substituir a manteiga de amendoim simples por manteiga de amendoim salgada ou manteiga de amêndoa ou outro creme de sua escolha.
FAQ (Perguntas e Respostas)
É possível fazer esta preparação em versão vegana?
Certamente! Basta substituir a ricota de vaca por ricota vegetal, no meu caso feita em casa (aliás de castanhas de caju) ou comprada em lojas especializadas.
