De café da manhã fit experimentados recentemente, houve muitos, e admito que alguns me entusiasmaram mais do que outros, mas este de coco e caramelo se tornou um dos meus favoritos de todos os tempos! A base é obviamente caracterizada pela união habitual entre leite vegetal e sementes de chia! Esses preciosos sementinhas, de fato, quando em contato com qualquer líquido, agem como ‘pequenas esponjas’ que, ao se expandirem, criam um gel natural com efeito emoliente para as paredes intestinais, proporcionando uma maior sensação de saciedade e menor ingestão de calorias! Mergulhando a colher, você poderá saborear a primeira camada de caramelo, doce e ao mesmo tempo com uma nota fresca dada pelo coco! Aos poucos, essa doçura é suavizada e equilibrada pelo iogurte branco mais azedo e pela camada de chia com cacau amargo! Uma combinação realmente surpreendente! Além disso, é sem glúten e é preparado em poucos minutos, depois é só colocar na geladeira e saborear no dia seguinte! Será perfeito também como um delicioso e leve lanche ou como uma refrescante e cremosa sobremesa de colher após o almoço!
Se você gosta de variar e se importa com o que come desde a primeira refeição do dia, experimente também essas fantásticas alternativas do famoso chia pudding:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 potes
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Internacional
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
⚠ NESTA RECEITA HÁ UM OU MAIS LINKS DE AFILIAÇÃO. Os produtos que recomendo são os mesmos que eu uso nas minhas receitas; comprá-los através do meu blog ajuda a sustentar a mim e ao meu trabalho, enquanto para você não custará nada a mais!
- 150 g leite vegetal
- 20 g sementes de chia
- 1 colher de chá cacau em pó amargo
- 1 colher de chá coco ralado (rapé)
- 2 colheres de sopa iogurte de soja (ou iogurte natural)
- 2 colheres de chá caramelo (creme de barrar, uso o Lidl*)
- 2 colheres de chá coco ralado (rapé)
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Colher
- 1 Colher de Sopa
- 1 Colher de Chá
Passos
Comece colocando dentro do copo de um liquidificador o leite vegetal com as sementes de chia** e o cacau. Você pode tranquilamente prosseguir com esta operação sem usar o liquidificador, misturando bem com uma colher esses três ingredientes dentro de uma tigela.
Se você usar o liquidificador, ligue-o por apenas alguns segundos (bastam no máximo 10”) para obter uma mistura homogênea.
Adicione finalmente o coco rapé e misture com uma colher misturadora. Mantenha na geladeira por pelo menos 2 horas ou até que esta mistura se torne gelatinosa.
Após esse tempo, transfira o chia pudding para dois potes e adicione a cada um uma colher generosa de iogurte vegetal branco.
Decore com uma colherinha de caramelo por pote e distribua homogeneamente.
Decore por último com uma pitada de coco rapé, feche tudo com uma tampa e coloque de volta na geladeira por pelo menos mais 2 horas, mas seria melhor a noite toda.
Na manhã seguinte, basta retirar da geladeira o seu chia pudding e remover a tampa para mergulhar a colherinha entre as várias camadas desta sobremesa doce e saudável.
E voilà… o chia pudding de coco e caramelo está pronto para ser saboreado!
Bom Apetite da Cozinha da FeFé!
Conservação
👉O chia pudding de coco e caramelo se conserva na geladeira bem coberto por cerca de 3 dias.
Conselhos, notas, variações e sugestões
🟣* O creme de barrar de caramelo encontrei no Lidl, obviamente pode ser utilizado qualquer outra marca. Para quem segue uma dieta vegana, verifique se os ingredientes são todos de origem vegetal. Caso contrário, pode-se optar por caramelo salgado ou outro creme de barrar ao seu gosto como de pistache ou amêndoa que combinam bem com o coco.
🟣** O molho das sementes de chia é sempre obrigatório, e deve ser de pelo menos 30 minutos , pois elas têm uma grande capacidade de absorção de líquidos. Se ingeridos sem molho prévio, podem causar desidratação porque absorveriam a água diretamente do nosso organismo; além disso, o molho os torna mais fáceis de digerir, aumentando também a disponibilidade dos seus nutrientes. De fato, sendo as sementes de chia ricas em fibras, proteínas, ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes, o molho pode ajudar a liberar esses nutrientes, tornando-os mais facilmente absorvíveis pelo corpo.
🟣Se você não tem necessidades alimentares específicas, pode substituir o leite vegetal por leite de vaca e o iogurte vegetal por iogurte grego ou simplesmente iogurte branco.
