Antes de encontrar um equilíbrio satisfatório entre sabor e textura, fiz vários testes para estes biscoitos saudáveis para o café da manhã que juro, são espetaculares! Na minha receita não há açúcares adicionados, apenas os naturais da fruta, especificamente das bananas, que destaco devem estar maduras, sob pena do resultado final! No mais, falam por si só, muita aveia integral e um toque de manteiga de amendoim que confere um sabor mais gostoso e ao mesmo tempo, se consumido com moderação, faz bem à saúde! Com as medidas que deixo, rendem cerca de 8, depois depende muito do quão grandes você os cortará! A receita é de uma facilidade desarmante, a única armadilha é a fase de espalhar na assadeira, ou seja, a massa não deve ser muito grossa, caso contrário não ficarão tão crocantes, mas adquirirão mais a consistência de barras macias de cereais. Sempre bons, claro, mas se você procura o efeito crunch, então recomendo que siga bem os passos da receita. Deixo duas versões: uma simples e uma versão com adição de gotas de chocolate que recomendo fortemente, nós adoramos! Belisque-os no café da manhã, no lanche à tarde ou como um simples e saudável lanche para saciar a fome durante seus dias ocupados, você verá que vai se apaixonar!
Outro lanches ou doces saudáveis para o café da manhã que podem interessar, clique abaixo:
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- TORTA DE PORRIDGE DE BANANA E CHOCOLATE
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- COOKIES DE MANTEIGA DE AMENDOIM E AMÊNDOAS
- BISCOITOS FIT COM AMEIXAS SECAS, UVAS PASSAS E PINOLI (Receita sem glúten)
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 9 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
⚠ NESTA RECEITA HÁ UM OU MAIS LINKS DE AFILIADOS. Os produtos que recomendo são os mesmos que uso em minhas receitas; comprá-los através do meu blog ajuda a sustentar a mim e meu trabalho, enquanto para você não custará nada mais!
- 1 banana (madura)
- 80 g flocos de aveia integral
- 20 g manteiga de amendoim (sem sal)
- 25 g gotas de chocolate amargo (opcional, mas recomendado)
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Garfo
- 1 Assadeira
- 1 Raspador
- 1 Tapete
Passos
Descasque uma banana madura, corte-a em rodelas e esmague-a dentro de uma tigela com os dentes de um garfo.
Adicione também os flocos de aveia e incorpore a manteiga de amendoim, nesta fase recomendo também adicionar as gotas de chocolate amargo e misture com uma espátula.
Finalmente, se você gosta do contraste doce/salgado*, adicione uma pitada de sal e misture bem tudo.
Transfira a massa para uma assadeira forrada com papel manteiga ou com um tapete de silicone reciclável, como fiz, e espalhe em uma única camada de cerca de 2,5 mm usando a própria espátula.
Neste ponto, divida a massa em porções iguais com um raspador, renderá cerca de 8, mas depende muito do quão grandes você os fará. Coloque no forno ventilado a 175°C por 10′, então vire-os delicadamente com uma espátula grande, pois ainda estarão macios, e coloque de volta no forno por mais 10′-12′. Nos últimos minutos, fique de olho, pois podem queimar.
Tire do forno e transfira-os diretamente para uma grade para doces até esfriar completamente.
Uma vez frios, estão prontos para serem saboreados.
E voilà… os biscoitos veganos três ingredientes estão prontos para serem degustados!
Bom Apetite da Cozinha da FeFè!
Conservação
👉Os biscoitos veganos três ingredientes, uma vez bem resfriados, conservam-se dentro de um recipiente com fechamento hermético ou lata por 4-5 dias.
Conselhos, notas, variações e sugestões
🟣*O sal: adicione o sal apenas se sua manteiga de amendoim não for salgada, portanto, verifique os ingredientes no rótulo antes e, se necessário, pule esta etapa.
🟣Para uma versão mais saborosa, como já expliquei, você pode adicionar também um punhado de gotas de chocolate, que recomendo vivamente, você verá, eles vão desaparecer rapidamente!
🟣Como alternativa ao forno, você pode cozinhar os biscoitos veganos três ingredientes também na fritadeira a ar a 160°C por 9′, então vire-os como explicado acima e continue o cozimento por mais 8′.
🟣Se você não tiver manteiga de amendoim ou não gostar, pode usar manteiga de amêndoas ou de avelãs, ou ainda a pasta de gergelim (tahine), que oferecem sabores e benefícios nutricionais únicos.
